มีรสเผ็ดลึกของน้ำส้มสายชูอายุเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มจานแบบง่ายๆเช่นสูตรผักย่าง balsamic นี้ เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อไก่ย่างหรือเนื้อสัตว์เพื่อเป็นอาหารที่มีรสชาติและประหยัด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ถ้วยมันฝรั่งสีแดง (cubed และ unpeeled)
- แครอททารก 2 ถ้วย
- หัวหอมสีแดงขนาดใหญ่ 1 ชิ้น (หั่นเป็นแผ่น 1/4-wide)
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู balsamic
- 4 ช้อนชาน้ำมันมะกอก
- 1 กระเทียมสับ (บดและสับละเอียด)
- โหระพา 1 ช้อนชา
- โรสแมรี่ 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาถูปราชญ์
- 1 ถ้วยถั่วเขียว (หั่นบาง ๆ )
- เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
อุ่นเตาอบที่ 400F โยนมันฝรั่ง, แครอทและหัวหอมที่เตรียมไว้ด้วย น้ำส้มสายชู balsamic , น้ำมันมะกอก, กระเทียมและสมุนไพร จัดเรียงผักไว้ในกระทะที่มีน้ำมันคั่วขนาดใหญ่ ย่างผักที่เตรียมไว้สำหรับ 35, กวนทุก 10 นาที
เพิ่ม ถั่วเขียวบด ลงไปในกระทะและย่างผักต่ออีก 10 นาที จัดผักที่คั่วบนถาดที่ให้บริการและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 194 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 27 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 36 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |