เค้กที่สวยงามนี้เป็นเรื่องสนุกที่จะทำและไม่ต้องใช้เปลือกน้ำnoาลเนื่องจากรูปลักษณ์ที่สวยงามและเนื้อเสื่อม อย่างไรก็ตามเราทำได้ดีกว่าช็อกโกแลตที่มีน้ำตาลช็อกโกแลตง่ายๆซึ่งเราได้รวมสูตรไว้ในคำแนะนำด้านล่างด้วย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 3/4 ถ้วย
- แป้งถั่วเขียว (หรือที่รู้จักกันในชื่อแป้งกรัม, ถั่วลันเตา, แป้ง garbanzo bean)
- ผงฟู 2 1/2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยเช่นน้ำตาลหัวผักกาดหรือน้ำอ้อยระเหย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 3/4 ถ้วยคาโนลาหรือน้ำมันมะกอก
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 2 ถ้วยน้ำเย็นมาก
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- ผงโกโก้ 1/4 ที่ผ่านการดัตช์
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศา F และใส่แป้งและเค้กขนาด 8 x 8 นิ้ว 8 นิ้ว
- ในชามผสมขนาดใหญ่ปัดแป้งอเนกประสงค์, แป้งถั่วเขียว, ผงฟู, โซดา, น้ำตาลทรายและเกลือ ผสมให้เข้ากันดีแล้วให้เข้ากันดีตรงกลางของส่วนผสมที่แห้ง เพิ่มน้ำมันหุงต้มสารสกัดวานิลลาและน้ำเย็น 1 แก้วและคนให้เข้ากันโดยใช้ปัดจนนุ่ม เพิ่มน้ำที่เหลืออยู่ 1 ถ้วยและน้ำมะนาวลงไปผัดจนเนียน
- เท 1/3 ของแป้งเค้กลงในชามขนาดกลาง เพิ่มผงโกโก้ 1/4 ถ้วยและผสมให้เข้ากันโดยใช้ปัด
- ผสมแป้งเค้กสีเหลืองที่เหลืออยู่ลงในเค้กที่เตรียมไว้ วางช็อกโกแลตแป้งโดยช้อนโต๊ะลงแป้งเค้กสีเหลืองเพื่อให้แป้งช็อกโกแลตกระจายอย่างสม่ำเสมอ ใช้มีดเนยหรือไม้พายแบนขนาดเล็กเพื่อลากผ่าน dallops ช็อคโกแลตและหมุนแป้งเบา ๆ เพื่อให้การออกแบบตัดกันในรูปแบบหลวม พยายามไม่ให้หมุนวนมากเกินไปเนื่องจากสีจะกลมกลืนกันและจะไม่ทำให้เกิด "หินอ่อน"
- วางเค้กลงบนชั้นกลางของเตาอบของคุณและอบประมาณ 35 ถึง 40 นาทีหรือจนกว่าจะใส่มีดเนยลงในกึ่งกลางของเค้กให้สะอาด ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้มีดหยัก
- เพลิดเพลินไปกับเค้กธรรมดาหรือปกคลุมด้วยเปลือกน้ำchocolateาลช็อคโกแลตที่เรียบง่ายนี้:
ช็อคโกแลตมังสวิรัติ Frosting
- ผงโกโก้ 2/3 ถ้วย
- ไม่ทำให้สั้นลง 1/3 ช้อนชาเช่นแบรนด์ Spectra
- เนยเทียมที่ไม่ได้ใส่ 1/4 ถ้วยเช่นแบรนด์ Earth Balance
- เนยนม 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง 2 1/2 ถ้วย
- ผสมส่วนผสม 4 อย่างแรกในชามผสมขนาดกลางและค่อยๆผสมจนเข้ากัน ผัดในน้ำตาลไอซิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ทีละหนึ่งครั้งจนกระทั่งเข้ากัน แส้ใช้ปัดหรือเครื่องผสมไฟฟ้าจนนุ่ม หลังจากเค้กเย็นลงกระจายบนด้านบนของเค้ก
- เก็บของที่เหลืออยู่ในภาชนะที่ทนไฟได้นานถึง 3 วันหรือแช่แข็งในภาชนะบรรจุตู้แช่แข็งนานถึง 1 เดือน เพียงแค่ปล่อยให้เค้กเข้าสู่อุณหภูมิห้องก่อนเพลินเพลิน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 332 |
| ไขมันรวม | 19 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 560 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 39 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |