ถ้าคุณยอมรับว่าบางครั้งที่ดีที่สุดและสะอาดรสชาติที่ไม่ซับซ้อนอาจเป็นที่น่ากลัวจากนั้นก็เป็นอาหารสำหรับคุณ คิดว่ามันเป็นมายองเนสตะวันออกกลาง แต่ไม่มีไข่ ตามเนื้อผ้าจานเลบานอนก็เต็มไปด้วยรสชาติและไปได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยทุกอย่างจากเนื้อถึงขนมปัง มันมีเพียงไม่กี่ส่วนผสมที่พบได้ทั่วไปในห้องครัวทุกอย่างรวดเร็วและง่ายที่จะทำ
เมื่อนำมารวมกันควรหนาและมีสีครีมและมักใช้เป็นอาหารสำหรับทอดกรอบไก่ทอดและแซนวิช
แม้ว่าส่วนผสมคลาสสิกคือกระเทียมน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวและเกลือมีรูปแบบที่เป็นที่นิยมซึ่งรวมถึงการเติมมินต์ ตามเนื้อผ้า toum จะทำด้วยครกและสาก แต่ฉันพบว่าโปรเซสเซอร์อาหารหรือเครื่องปั่นที่มีประสิทธิภาพสร้างหนาสม่ำเสมอ creamer แม้จะเตือนว่านี่เป็นเครื่องปรุงรสที่เข้มข้น กระเทียมดิบมีประโยชน์หลายประการที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและอาจจะช่วยป้องกันแวมไพร์ได้ถ้าเป็นเช่นนั้น แต่คุณอาจปัดเป่าการจูบที่อาจเกิดขึ้นหลังจากที่คุณได้รับความเพลิดเพลินนี้ คำแนะนำที่ดีที่สุดของฉันคือเพื่อให้แน่ใจว่าทั้งคุณและวันที่คุณกำลังรับประทานอาหาร
ครั้งต่อไปที่คุณกำลังมองหาการจิบที่ไม่ซ้ำใครที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารหลากหลายได้ Toum คือเครื่องดื่มที่ดีที่สุด! ลองใช้สูตรที่ชื่นชอบบางอย่างของฉัน พวกเขามักจะเสิร์ฟกับซอสทาจินี แต่การใช้ toum แทนจะทำให้การเปลี่ยนแปลงที่ดีและรสชาติ:
แซนวิช Pafa Pafa , ฟองเต้า Zucchini , แซนวิชทอดฝรั่งเศส, แหวนหอม , สไตล์อิตาเลียน Fried Zucchini Blossoms , Sweet Potato Falafel , พายเนื้อ Sambousek , ผักโขม Fatayer , Burger ย่าง Feta กับ Tahini และ Bell Peppers, แซนวิชทูน่า Pita, Falafel กับถั่ว Fava , แซนวิช Kofta Pita, เนื้อ Kababs สูตรสำหรับไข่บิ๊กสีเขียว , Beef Falafel , Beet และ Chickpea ชีสแซนวิชชีส , Za'atar คาราโอเกะแกะคั่ว , ตะวันออกกลาง Pita Tacos สูตรไก่ Kofta กับพริกไทยและหัวหอม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3-4 กลีบกระเทียมปอกเปลือกและบด
- ¼ถ้วยผักหรือน้ำมันมะกอก (หรือน้อยกว่านี้ขึ้นอยู่กับกระเทียมที่ใช้)
- 1 มะนาว juiced
- เกลือ½ช้อนชา
วิธีการทำมัน
สำหรับการจัดเตรียมอย่างแท้จริงของ Toum ใช้ครกและสาก หากไม่สามารถใช้ครกและสากได้ส่วนผสมสามารถผสมโดยใช้ตัวประมวลผลอาหาร
เริ่มต้นด้วยการบดกานพลูกระเทียมจนกว่าจะมีความสม่ำเสมอที่ราบรื่น เพิ่มเกลือและผสมต่อ เมื่อกระเทียมและเกลือของที่ต้องการมีความสม่ำเสมอเรียบค่อยๆเพิ่มในน้ำมัน
เพิ่ม น้ำมะนาว และผสม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรมีความเรียบเนียนเหมือนเนื้อครีม
เสิร์ฟทันทีหรือแช่เย็นในตู้เย็น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 175 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 6 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 13 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |