มันฝรั่งหวานเป็นหนึ่งในอาหารที่ฉันชอบ! ไม่เพียง แต่พวกเขามีหน่อเต็มไปด้วยวิตามินผมคิดว่ามีรสชาติที่น่าสนใจมากกว่ามันฝรั่งขาว เป็นเวลานานมาแล้วที่ทาน falafel มันเทศที่สูตรมังสวิรัติและมีความอยากตั้งแต่นั้นมา เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันตัดสินใจที่จะลองสร้างรสชาติที่ยอดเยี่ยมขึ้นมาหลายปีแล้วและประสบความสำเร็จ ที่นี่ฉันแบ่งปันกับคุณสูตรของฉันสำหรับ Falafel หวานมันฝรั่ง
คุณสามารถกินซอสธรรมดาหรือฝนปรอยๆเหล่านี้ได้ ซอสที่ฉันโปรดปรานในการใช้กับสูตรนี้คือซอส โยเกิร์ตกระเทียม ซอสและ ซอสทาจิ นี่
เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคุณยังสามารถให้บริการพวกเขาอบอุ่นกับแตงกวาบาง ๆ อยู่ด้านบนจัดขึ้นพร้อมกับไม้จิ้มฟัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 มันเทศขนาดใหญ่
- 2 ช้อนโต๊ะถ้วยแป้ง
- 1 สามารถ chickpeas (rinsed และเนื้อ)
- 1 หัวหอมใหญ่สีเหลือง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ (สับ)
- 2 ช้อนชาผักชีฝรั่งสด
- 1 ช้อนชายี่หร่า
- ผักชี 1 ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- เมล็ดงา
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 425 องศา F. ผัดมันฝรั่งหวานประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าจะสามารถเจาะด้วยส้อม หรือคุณสามารถทานมันฝรั่งหวานไมโครเวฟได้จนเสร็จ (โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีสำหรับมันฝรั่งหวานขนาดใหญ่สองอันขึ้นอยู่กับไมโครเวฟของคุณอนุญาตให้มันฝรั่งหวานเย็นสนิทเมื่อเย็นแล้วลอกเปลือกและทิ้ง
- เมื่อมันฝรั่งหวานได้ระบายความร้อนให้วางในชามผสมขนาดใหญ่และบดด้วยส้อม เติมแป้งสาลีคื่นฉ่ายกระเทียมผักชีฝรั่งยี่หร่าผักชีน้ำมะนาวและเกลือ ต้มต่อด้วยส้อมจนเข้ากันดีและเรียบเนียนสม่ำเสมอ นอกจากนี้คุณยังสามารถวางส่วนประกอบทั้งหมดลงในเครื่อง ประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่น สำหรับการบดเคี้ยวได้อย่างรวดเร็ว
- ใช้มือของคุณลูกอมแตงโมตักคุกกี้หรือช้อนโต๊ะผสมลงในลูกเล็ก ๆ และวางบนแผ่นอบที่พ่นด้วย สเปรย์ทำอาหาร ให้แน่ใจว่าได้วางห่างประมาณสองนิ้ว โรยด้วยเมล็ดงาที่ต้องการ เก็บลูกบอล falafel ในตู้เย็นประมาณ 45 นาที
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. ถอดแผ่นอบออกจากตู้เย็น ถ้าคุณต้องการ Falafel หวานมันเทศของคุณจะยังคงอยู่ในรูปร่างลูกวางไว้ในที่สูงกว่าและปรุงอาหารประมาณ 10 ถึง 12 นาที
- คุณสามารถแบนด้วยส้อมก่อนที่จะปรุงอาหารสำหรับขนมพาย Falafel ขนาดเล็ก เหล่านี้เหมาะสำหรับแซนวิชหรือสลัดพิติ ปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาทีที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์
มันเทศหวาน Falafel?
ของเหลือสามารถบันทึกได้ถ้าครอบคลุมและแช่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง อุ่นในเตาอบหรือในไมโครเวฟ ฉันชอบที่จะใช้ของฉันที่เหลืออยู่ในสลัดผักสีเขียวกับซอสทาจินีสำหรับการแต่งกาย พวกเขายังสมบูรณ์แบบในกระเป๋าเปียโนกับผักกาดหอมแตงกวามะเขือเทศและซอสทาจินีหรือซอสกระเทียม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 319 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 538 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 56 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 10 กรัม |
| โปรตีน | 12 กรัม |