ไม่มีคริสมาสต์แบบอังกฤษจะเหมือนเดิมหากไม่มี พุดดิ้งคริสต์มาส แบบดั้งเดิมและที่ชื่นชอบ มี ซอสต่างๆ ที่ทำงานได้ดีกับพุดดิ้งรวมทั้งนี้อร่อยแบบดั้งเดิมมากที่สุดทั้งหมดซอสบรั่นดี พุดดิ้งคริสมาสต์ทำงานได้ดีกับการดื่มเหล้าซอสที่อุดมไปด้วยซึ่งเป็นความสมดุลที่สมบูรณ์แบบสำหรับพุดดิ้ง เสมอใช้เหล้าเดียวกันในซอสที่คุณมีในพุดดิ้งของคุณเพื่อให้ได้แต่งงานที่ดีที่สุดของรสชาติ
คุณสามารถถ้าคุณต้องการแทน Rum สำหรับบรั่นดีมันเป็นเรื่องของรสชาติและสิ่งที่คุณมีในพุดดิ้งของคุณ คลาสสิกแม้ว่าบรั่นดีเป็นรสชาติ ไม่ว่าคุณจะเลือกทั้งสองอย่างก็อร่อย
สูตรซอสบรั่นดีนี้ทำง่ายและยังสามารถทำล่วงหน้าได้หนึ่งหรือสองวันแล้วเก็บไว้ในที่เย็นแล้วอุ่นอีกครั้งเมื่อพุดดิ้งพร้อม ถ้าคุณชอบมันจริงๆด้วยการเตะให้เพิ่มเหล้าพิเศษของเหล้าก่อนเสิร์ฟ - เฉพาะสำหรับผู้ใหญ่แม้ว่า
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ออนซ์ / 55 กรัม เนย
- 2 ออนซ์ / 55 กรัม แป้งธรรมดา
- 1 pint / 470 มล. นม
- 2 ออนซ์ / 55 กรัม น้ำตาลทรายละเอียด / ลูกกลิ้ง
- 5 ช้อนโต๊ะบรั่นดีหรือคอนญัก
วิธีการทำมัน
- ในกระทะที่ไม่มีแอลกอฮอล์ผ่านความร้อนปานกลางค่อยๆละลายเนย เมื่อละลายเสร็จแล้วใส่แป้งและคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาทีโดยไม่ต้องไหม้
- ใช้ปัดมือค่อยๆใส่นมลงในกระทะอย่างแรง ต้มจนซอสราดซอสหนาขึ้นจะใช้เวลาประมาณ 3 - 5 นาที ระวังอย่าให้ความร้อนสูงเกินไปหรืออาจทำให้ฐานของซอสไหม้ได้
- เมื่อซอสปรุงแต่งแล้วให้ใส่น้ำตาลและตีไข่อีกเล็กน้อยจนน้ำตาลละลายหมด ลดความร้อนและค่อยๆปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
- เพิ่มบรั่นดีหรือคอนญักลงในซอสที่ราบรื่น ซอสจะสามารถระบายความร้อนและเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองถึงสามวันจึงเหมาะสำหรับการวางแผนล่วงหน้า
- ในวันคริสต์มาสให้อุ่นที่เตาหรือเตาไมโครเวฟ เพิ่มบรั่นดีหรือคอนญักเพื่อลดกลิ่นรส อย่าให้บริการแก่เด็ก ถ้าคุณมีลูกในช่วงกลางวันให้พวกคัสตาร์ดไอศกรีมหรือทำซอสขาวธรรมดา
- เมื่อคุณได้ flamed พุดดิ้งของคุณให้บริการเทลงบนพุดดิ้ง
หมายเหตุ: ซอสที่เหลือเช่นเดียวกับพุดดิ้งอุ่นเครื่องได้ดีและเป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมในวัน Boxing Day เพียงแค่อุ่นซอสในกระทะบนเตาหรือไมโครเวฟ ระวังอย่าให้ไหม้
ซอสนี้ไม่จำเป็นต้องถูกเก็บไว้เพียงเพื่อเฉลิมฉลองคริสมาสต์ มันเป็นพื้นฐานที่ดีหวานซอสขาวและทำงานได้ดีกับรสหลายอย่างทั้งที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 219 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 28 มก |
| โซเดียม | 169 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 19 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |