แครนเบอร์รี่มังสวิรัติที่เรียบง่ายและสูตรพายใช้น้อยกว่าแครนเบอร์รี่, ลูกแพร์, น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำตาล สูตรนี้มีรสหวานร่วน ๆ แต่พายนี้ยังสามารถใช้กับแหนบบนหรือเปลือกคู่ (อย่าลืมเจาะรู!) หรือแม้กระทั่งเปิดโดยไม่มีเครื่องประดับเลย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 5 ถ้วยลูกแพร์ (หั่นเป็นชิ้น 1/4 นิ้ว (ประมาณ 4-5 ลูกแพร์กลาง))
- แครนเบอร์รี่สด 1 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะ มังสวิรัติเนยเทียม (ละลาย)
- 2 ช้อนโต๊ะ. แอปเปิลแอปเปิ้ล
- 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- 1/2 ช้อนชา อบเชย
- 1/2 ช้อนชา จันทน์เทศ
- มังสวิรัติ 1 จานพัฟจานลึก (unbaked)
- สำหรับ Crumb Topping:
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- แป้ง 3/4 ถ้วย
- เนยเทียมถ้วย 1/2 (ที่อุณหภูมิห้อง)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 375 F.
- วางแครนเบอร์รี่ไว้ในกระทะด้วยแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำตาลและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ให้เดือดกรุ่นให้ร้อนประมาณ 3 ถึง 4 นาทีจนแครนเบอร์รี่เริ่ม "pop"
- ลบแครนเบอร์รี่จากความร้อนและปล่อยให้เย็น
- ค่อยๆโยนลูกแพร์กับแครนเบอร์รี่และเพิ่มโรยด้วยอบเชยและลูกจันทน์เทศจนปกคลุมอย่างสม่ำเสมอแล้วใส่ลงในเปลือกพายที่เตรียมไว้
- เตรียมท็อปปิ้งโดยการบ่นแป้งที่เหลือแป้งและมาการีนมังสวิรัติผสมจนเปียก คุณอาจต้องเพิ่มแป้งน้อยมากหรือน้อย โรยด้านบนของพาย
- นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีจากนั้นลดความร้อนลงไปที่ 325F และนำไปอบอีก 25 ถึง 30 นาทีจนแป้งโรยหน้าเบา ๆ และลูกแพร์จะนุ่ม
- พายจะร้อนมาก ๆ ดังนั้นให้เย็นก่อนเสริฟ
จับคู่พายนี้ - เราสนุกกับการทำอาหารของเรา - ด้วยไอศครีมวานิลลาและซอสคาราเมล ความสมบูรณ์แบบ!