เช่นเดียวกับชื่อที่กล่าวมานี้สูตรน้ำพริกเผาคาร์โบไฮเดรตต่ำจะเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ หากคุณชอบพริกของคุณหนาและ "เนื้อส่วนใหญ่" สูตรนี้คุ้มค่ากับการพยายาม
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมสีเหลืองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เนื้อดิน 5 ปอนด์
- 3 กานพลู
- กระเทียม สับ
- 1 พริกหยวกสีแดงเมล็ดและสับ
- 1 พริกหยวกสีเขียวเมล็ดและสับ
- 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์)
- มะเขือเทศบด
- 1 (15 ออนซ์) กระป๋องถั่ว Pinto, เนื้อ
- 2/3 ถ้วยพริกผง
- พื้นดิน 1/4 ถ้วย
- ผงยี่หร่า
- ช้อนชาอบเชย 1/4 ช้อนชา
- พริกป่น 1/2 ช้อนชาหรือลิ้มรส
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- เกลือ 2 ช้อนชา
- 3 ถ้วยน้ำหรือตามความจำเป็น
วิธีการทำมัน
- ในหม้อขนาดใหญ่กลางความร้อน, sautéเนื้อและหัวหอมในน้ำมันจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลและแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ระบายไขมันและกลับไปที่หม้อ
- เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งนาที
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดยกเว้นถั่วและเคี่ยวในที่ต่ำเป็นเวลา 1 1/2 ชั่วโมงตื่นเต้นเป็นครั้งคราว
- เพิ่มถั่วและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีก่อนเสริฟ
- ในฐานะที่เป็นพริกปรุงน้ำเพิ่มน้ำถ้าจำเป็นจึงไม่กลายเป็นหนาเกินไป
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 629 |
ไขมันรวม | 25 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 168 มก |
โซเดียม | 391 mg |
คาร์โบไฮเดรต | 37 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 11 กรัม |
โปรตีน | 65 กรัม |