หากคุณชอบ fajitas คุณจะชอบเนื้อเคบับเหล่านี้ปรุงแต่งด้วยยี่หร่าผักชีกระเทียมและน้ำดองมะนาว เสริฟข้าวกับ tortillas ซัลซ่า guacamole และเปรี้ยวสำหรับเครื่องปรุงรส วางแผนล่วงหน้าสำหรับเวลา marination หมักยังเหมาะกับไก่
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก
- 1/4 ถ้วย
- น้ำส้มสายชู balsamic
- น้ำผลไม้สด 1/4 ถ้วย
- ช้อนชา 3/4 ช้อนชาพื้น
- แห้ง 1-1 / 2 ช้อนชา
- ออริกาโน ( บด)
- 4 กานพลู
- กระเทียม (สับละเอียดหรือสับละเอียด)
- 1/4 ถ้วยสด
- ผักชี (สับประมาณ)
- ตัวเลือก: พริกไทย serrano chile 1 ชิ้น (หั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ )
- 1 พริกหยวกสีแดง (พริกหวานหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว)
- 1 พริกหยวกสีเขียวหรือสีเหลือง (พริกหวานหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว)
- 1 สื่อ
- หอมหวาน (ตัดเป็นชิ้น 2 นิ้ว)
- แผ่นหนา 2 ปอนด์ (หนา 1-1 / 2 นิ้ว)
- สเต็ก เนื้อวัว (สเต็กรอบด้านหนาตัดเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว) (เนื้อสันนอกเนื้อสันนอกหรือสเต็กเนื้อสเต็กอาจใช้แทน)
- ประดับ: ผักชีสด
วิธีการทำมัน
- ในถุงแช่แข็งขนาดใหญ่หนักรวมน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชู balsamic น้ำมะนาวยี่หร่าออริกาโนกระเทียมและ cilantro
- เพิ่มพริกพริก, พริกหยวก, หอมหวาน, และลอนดอน broil กับ น้ำดอง ปิดผนึกถุงและโยนให้เสื้อทุกชิ้น เปิดถุงใหม่อีกครั้งบีบอากาศให้หมดปิดผนึกและแช่เย็นไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
- แช่ไม้ไผ่ไม้เสียบในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนที่จะมีการรวบรวม kebabs
- เปิดเตาย่างหรือไก่เนื้อ
- การประกอบเคบับส์ด้ายเกลียวสองตัวผ่านเนื้อวัวและ ผัก เริ่มต้นด้วยเนื้อวัวและสลับกับผัก (เสียบคู่ทำให้เคบับง่ายขึ้น) คุณควรจะได้รับประมาณ 5 ถึง 6 เนื้อวัวต่อคู่ของไม้เสียบ หมักดองสำหรับการทุบตี
- ปิ้งย่างกับความร้อนปานกลางการทุบตีและหันไปปรุงอาหารทุกด้านจนกว่าเนื้อวัวจะมีขนาดปานกลางหายากประมาณ 15 นาที
- เสิร์ฟ fajita kebabs กับข้าวสวยที่ปรุงด้วย tortillas อุ่นซัลซ่า guacamole และครีมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยผักชีเพิ่มเติม
ผลผลิต: 8 เสิร์ฟ
สูตรที่เกี่ยวข้องที่แนะนำ
• เนื้อ Fajitas - สเต็กย่างเนยสูตรสเต็ก
• ทับทิมสูตรแกะ Kebabs
• Kabobs หมูกับซอสมะนาวสด