เบื่อสูตรปกติปกติ hummus จุ่ม? ลองใช้ถั่วสีขาว (ถั่วที่ดีด้านเหนือถั่ว cannellini หรือถั่วน้ำเงิน) สำหรับรูปแบบของสูตรถั่วเขียวมาตรฐาน (garbanzo bean) นี่เป็นสูตรง่ายๆของการทำถั่วขาวที่ทำด้วยส่วนผสมครีมโฮมเมดปกติรวมถึงน้ำมันมะกอกกระเทียมและน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยบิตยี่หร่าและผักชีฝรั่งสดๆ แต่ทำด้วยถั่วสีขาวแทนถั่วเขียวถั่วเขียวสำหรับรสชาติที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง โปรไฟล์และเนื้อสัมผัส หากคุณไม่ได้มีพริกไทยขาวในมือเพียงแค่ละเว้นหรือใช้โรยพริกไทยดำแทน
มันเป็น hummus หรือเพียงแค่ถั่วลื่น? โดยไม่ต้อง tahini ใด ๆ ก็อาจจะไม่เทคนิคยังคงเป็นครีม แต่เพียงจุ่มถั่วธรรมดา แต่สิ่งที่คุณต้องการเรียกมันมีโปรตีนสูงมีเส้นใยสูงและสามารถนำไปใช้กับสิ่งที่คุณใช้ครีมบำรุงผิวหรือถั่ว ลองทำเป็น แซนวิชมังสวิรัติ แทนสถานที่สำหรับมายองเนสน้อยที่มีสุขภาพดี (hummus ทำงานได้ดีในแซนด์วิชห่อด้วยกันเพราะมันเข้ากันได้ดีและไม่มีน้ำหยด) หรือใช้ครีมเช่นครีมสำหรับพริกชี้ฟ้าหรือ ผัก.
เช่นเดียวกับสูตรโฮมเมด hummus เกือบทั้งหมดนี้จุ่มลงในครีมดำผิวขาวเป็น มังสวิรัติมังสวิรัติ มังสวิรัติและปลอดภัยสำหรับทุกคนที่รับประทานอาหารปราศจากกลูเตน
สูตรครีมถั่วขาวจากถั่วบุช
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
- 1/8 ถ้วยกานพลูกระเทียมสับ
- 2 กระป๋อง 15.8 ออนซ์ถั่วสีขาว (Great Northern Beans เป็นอาหารที่ดีที่สุด แต่ถั่ว cannellini หรือเมล็ดถั่วเหลืองยังสามารถใช้ได้ดี) ล้างและล้าง
- 1/4 ถ้วยน้ำมะนาวสด
- 1 ช้อนชา ยี่หร่าพื้น
- 2 ช้อนโต๊ะ. สับผักชีฝรั่งสด
- 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือ (เกลือทะเลหรือเกลือโคเชอร์เป็นสิ่งที่ดีที่สุด)
- 1 ช้อนชา พริกไทยขาว (ไม่จำเป็น แต่เพิ่มรสชาติที่ดีที่ดี)
- พริกป่นพริกหยวกหรือพริกหยวก (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
- ในกระทะเล็ก ๆ ให้ใส่น้ำมันมะกอกและกระเทียมลงบนไฟปานกลางจนต่ำจนกระเทียมมีสีน้ำตาลอ่อนและระวังอย่าให้ไหม้ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและความเครียดสงวนทั้งน้ำมันและกระเทียม
- วางถั่วสีขาวไว้ในเครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นและใส่กระเทียมคั้นน้ำมะนาวยี่หร่าและผักชีฝรั่ง ประมวลผลจนเรียบ ใส่น้ำมันมะกอกไว้อย่างระมัดระวังขณะที่เครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นกำลังทำงานและประมวลผลจนนุ่มและเนียน
- ปรุงรสครีมขาวของคุณกับเกลือ (เกลือทะเลหรือเกลือโคเชอร์เป็นเกือบตลอดเวลาที่ดีที่สุด), พริกไทยขาวและสัมผัสพริกป่นหรือพริกหยวกสำหรับเครื่องปรุงที่มีสีสัน
- เสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง pita, ขนมปังอบหรือชิป Tortilla หรือผักสับสดๆ: แครอททารกหรือแครอทกิ่งผักชีฝรั่งชิ้นพริกหยวกหั่นเห็ดหรือชิ้น Jicama
ชอบสูตรครีมถั่วขาวหรือเปล่า? นอกจากนี้คุณยังอาจต้องการลอง ใช้สูตรครีมมะเขือเทศที่มีความแห้งแล้ง หรือสำหรับรูปแบบไขมันที่ลดลงให้ลอง ใช้ครีมถั่วดำดำฟรีฮินมู ส
ดูเพิ่มเติม: ทำไมหมิ่นประมาทรัก hummus มาก?
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 677 |
| ไขมันรวม | 20 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 603 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 95 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 29 กรัม |
| โปรตีน | 33 กรัม |