เนื้อซี่โครงสั้นเนื้อซี่โครงหมู

สูตรย่างเนื้อซี่โครงหมูย่างแบบง่ายๆเริ่มต้นจากเตาอบแบบดัตช์และจะสิ้นสุดลงบนตะแกรงของคุณ ในขณะที่คุณจะไม่ได้รับรสชาติควันบุหรี่มากคุณจะได้รับบางส่วนที่ดีซี่โครงซื้อ

สิ่งที่คุณต้องการ

• เนื้อซี่โครงสั้นประมาณ 4 ปอนด์ / 1.8 กิโลกรัม
• 1 ออนซ์ / 225 มล. สามารถวางมะเขือเทศได้
• น้ำ 1/2 / 120 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ / 30 มล. น้ำตาลแดง
• 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำส้มสายชู 15 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำมะนาว 15 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มล. แห้งหัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มล. ซอส Worcestershire
• 1 ช้อนชา / 5 มล. พริกแดงพริกป่น
• เกลือทะเล 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

วิธีการทำมัน

ตัดซี่โครงลงในซี่โครงแต่ละซี่ ใส่น้ำมันในเตาอบแบบดัตช์และซี่โครงปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ลงในหม้อและเนื้อผัดประมาณ 1-2 นาทีจากทุกด้าน เพิ่มน้ำและนำไปต้มลดความร้อนและปล่อยให้เดือดกรุ่นให้ต่ำประมาณ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง ให้แน่ใจว่าได้เพิ่มน้ำมากขึ้นถ้าจำเป็น

เพื่อเตรียมซอส: รวมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในกระทะ เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนปานกลาง นำซี่โครงออกจากเตาอบดัตช์และวางบนตะแกรง ย่างเป็นเวลา 15 นาทีผัดกับซอสเป็นครั้งคราว นำออกจากเตาและให้บริการทันที

หมายเหตุ: สูตรนี้สามารถทำบนเตาได้อย่างง่ายดาย เพียงแค่ปรุงซี่โครงไว้ในเตาอบแบบดัตช์ด้วยน้ำ 1/4 ถึง 1/2 ถ้วย 2 ชั่วโมงแทน 1 ชั่วโมง ใส่ซอสลงในซี่โครงและปรุงอาหารอีก 30 นาที เมื่ออ่อนโยนเอาออกจากความร้อนและให้บริการกับด้านที่คุณชื่นชอบ

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	1659
ไขมันรวม	127 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	53 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	61 กรัม
คอเลสเตอรอล	404 mg
โซเดียม	1,539 มก
คาร์โบไฮเดรต	20 กรัม
เส้นใยอาหาร	3 กรัม
โปรตีน	110 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)