เนยฟักทองและพีแคนจัดเป็นมัฟฟินพิเศษเป็นพิเศษเหมาะสำหรับอาหารเช้าและเย็นในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- ช้อนชาผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/4 ลูกจันทน์เทศ
- 2 ช้อนชาอบเชย (แบ่ง)
- 2 ไข่ใหญ่
- เนยฟักทอง 1 ถ้วย (ประมาณ 12 ออนซ์)
- น้ำมันคาโนลา 1/3 ถ้วย
- นมช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ (หรือครึ่งและครึ่ง)
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 1 ถ้วยพีแคน (สับและแบ่งใช้)
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
- ช้อนชา 1/2 อบเชย
วิธีการทำมัน
- จาระบีและแป้งมัฟฟินกระทะหรือเส้นกับมัฟฟิน / คัพเค้ก เตาอบความร้อนที่ 325 °
- ในชามขนาดใหญ่ให้ใส่น้ำตาลแป้งโซดาผงฟูเกลือเกลือลูกจันทน์เทศและช้อนชา 1 ช้อนชาอบเชย
- ในชามเล็ก ๆ ให้เข้ากันไข่ฟักทองเนยน้ำมันคาโนลานมหรือครึ่ง - ครึ่งและวานิลลา ใส่ส่วนผสมที่แห้งแล้วกวนจนเข้ากันดี ผัด 3/4 ถ้วยของพีแคนที่สับ
- กรอก muffin cups ประมาณ 2/3 เต็ม ใส่ 1/4 ถ้วยพีแคนที่ยังเหลืออีก 1 ช้อนชาอบเชยและน้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย โรยเล็กน้อยทั่วแต่ละมัฟฟิน
- นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีจนมัฟฟินสปริงกลับมาเมื่อสัมผัสเบา ๆ ด้วยนิ้ว
สูตรอาหารอื่น ๆ
- ฟักทองครีมชีสมัฟฟิน
- ฟักทองรสช็อกโกแลตมัฟฟิน
- มัฟฟินฟักทอง
- แครนเบอร์รี่มัฟฟินฟักทอง
- ฟักทองข้าวโพดมัฟฟิน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 185 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 51 มก |
| โซเดียม | 184 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 20 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |