แครอทมะพร้าวอ่อนสไตล์ไทย

สูตรนี้สำหรับแยมแครอทสไตล์ไทยที่มีเครื่องเทศแกงทอดคร่อมทั้งอาหารทั้งการทำอาหารและอาหารโลก; เครื่องเทศที่มีทั้งรสชาติที่ดีและคุณสมบัติต้านการอักเสบและการย่อยอาหารที่ช่วยเพิ่มแครอท พร้อมกับมันฝรั่งหวานแครอทมีปริมาณเบต้าแคโรทีนสูงมาก อุดมด้วยวิตามินเควิตามินซีและ สารต้านอนุมูลอิสระ อื่น ๆ แครอทเป็นด่าง พวกเขาทำความสะอาดเลือดที่เป็นกรดและถือเป็นอาหารต้านมะเร็ง หัวหอมขับสารคลายออกจากร่างกายและมีการรักษาโรคปอด ไม่ใช่ซุปแครอทของคุณที่แพร่หลายจานนี้มีชั้นของรสชาติที่เสริมคุณสมบัติการรักษาของ

เราชอบซุปนี้มาพร้อมกับ สลัดแตงกวาและสลัดมิ้นท์ บนเตียงเขียวหรือผักชีฝรั่งกรอบและสลัดส้ม

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 2 หัวหอมขนาดกลาง (สับ)
• 1 มันฝรั่งหวาน (ปอกเปลือกและสับ)
• 1 กระเทียมสับ (สับ)
• 1 รากขิงขนาดเล็ก (ปอกเปลือกและสับละเอียดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)
• ผักชี 1 1/2 ช้อนชา
• ผงกะหรี่ 1 1/2 ช้อนชา
• 1 อ่าวใบ
• ใบมะกรูด 2 ใบ (หรือตะไคร้ยาว 3 นิ้วหั่นเป็นพวงกุญแจ)
• แครอท 1/2 บาท (ขัดและสับ)
• น้ำซุปผัก 4 ถ้วย (หรือน้ำกรอง)
• เกลือทะเล 2 ช้อน
• 1 กะทิ 15 ออนซ์
• ประดับ: ใบโหระพาหรือใบกระถาง

วิธีการทำมัน

น้ำมันมะกอกอุ่นในหม้อซุปเหนือความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอม, มันฝรั่งหวานและกระเทียมและปรุงอาหาร 5 นาทีกวนบางครั้ง

เพิ่มขิง, ผักชี, เครื่องเทศแกง, ใบกระวานและใบกระเพราและปรุงอาหารผสม 2 นาทีกวนบ่อย เครื่องทำความร้อนเครื่องเทศก่อนที่จะเติมของเหลวช่วยปลดปล่อยศักยภาพในรสชาติของพวกเขาได้เต็มรูปแบบ
เพิ่มแครอทและน้ำซุปพร้อมกับน้ำเพิ่มอีก 2 ถ้วยตีและเกลือทะเลขนาดใหญ่ 2 แห่ง

นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวนาน 30 นาทีจนแครอทอ่อนโยนมาก

ลบซุปจากความร้อนทิ้งใบกระวานและใบมะกรูด น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นแบบแนวตั้งจนเป็นครีม ปัดในกะทิและหากจำเป็นต้องให้ความร้อนกับอุณหภูมิระวังอย่าต้มน้ำซุป ปรับปรุงรสและเสริฟอาหารด้วยใบโหระพาหรือใบผักชี

หมายเหตุและรูปแบบ: ขิงและเครื่องเทศแกงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบอย่างมีนัยสำคัญและมะกรูดและตะไคร้เป็นทั้งพืชบำรุงโทนิค

สำหรับแกงเผ็ดที่มีรสเผ็ดแทนแกงเผ็ดผงกะหรี่ไทย 1 ช้อนชา ละลายน้ำพริกลงในน้ำอุ่นเล็กน้อยก่อนใส่ลงในซุป