เกี๊ยวข้าวต้มมันฝรั่งหรือ kartoflane kluski ในโปแลนด์สามารถรับประทานเป็นอาหารจานหลักกับเนยหรือเป็นอาหารจานหลักเมื่อรวมกับหัวหอมคาราเมลและเบคอนทอดหรือเนื้อรมควันอื่น ๆ ทุกภูมิภาคยุโรปตะวันออกมีรูปแบบของจานนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยร้อนมันฝรั่งบด (ทำจาก 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่)
- 1/3 ถ้วยอร่อย crumbs ขนมปังแห้ง
- 2 ไข่แดง
- เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- 1/3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 2 ไข่ขาวตีจนแข็ง แต่ไม่แห้ง
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดใหญ่ผสมส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับที่กำหนด
- ใส่ส่วนผสมลงบนพื้นผิวที่มีการฟอกขาว นวดแป้งเพิ่มถ้าส่วนผสมเหนียวเกินไป
- ใส่หม้อไฟขนาดใหญ่ใส่น้ำเกลือต้มให้เดือด
- ในขณะที่แบ่งแป้งในครึ่งและม้วนเป็นทรงกระบอกยาวความหนาของดินสอ ตัดที่ระยะ 2 นิ้ว
- ใส่เกี๊ยวลงในน้ำเดือดเค็ม นำน้ำกลับไปต้มและเมื่อเกี๊ยวขึ้นไปที่พื้นผิวปรุงอาหาร 5 นาที
- ใช้ช้อนตบให้เอาเกี๊ยวออกจากชาม ใส่เนยละลายและขนมปังถ้าต้องการ
หมายเหตุ: รูปแบบของจานนี้คือการเพิ่มหัวหอมคาราเมลและเบคอนทอดหรือเนื้อรมควันอื่น ๆ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 163 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 69 มก |
| โซเดียม | 328 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 24 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |