เพิ่มเค้กแอปเปิ้ลที่ง่ายและรวดเร็วนี้ไปยังรายการของหวานของคุณ เค้กแสนอร่อยแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับหลังอาหารเย็นหรือแม้กระทั่งเป็นเค้กอาหารเช้า!
พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาตจาก New American Table โดย Marcus Samuelsson (Wiley 2008)
สิ่งที่คุณต้องการ
- ช้อนโต๊ะช้อนตักขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง
- 1/2 ถ้วยใส่น้ำตาลทรายแดงอ่อน
- Granny Smith แอปเปิ้ล
- ช้อนชาอบเชย 1 ช้อนชา
- ช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ (1/2 ม้วน) เนยจืดที่อุณหภูมิห้องบวกกับตะแกรง
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- 1 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ที่ไม่ได้ฟอกขาว
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- 2/3 ถ้วยครึ่งและครึ่ง
- น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 ° F เนยกระเช้า springform ขนาด 9 นิ้วและขนคลุมด้วยขนมปัง
- โยนน้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกัน พักไว้
- เปลือกและแกนแอปเปิ้ลจากนั้นแบ่งแอ็ปเปิ้ลหนึ่งชิ้นออกเป็น 16 ชิ้น รวมอบเชยและ 1/3 ถ้วยน้ำตาลผสมลงในชามขนาดกลาง ใส่แยมแอ็ปเปิ้ลแล้วโยนลงในเสื้อ ประมาณลูกเต๋าที่เหลือแอปเปิ้ล
- ในชามผสมไฟฟ้าที่ติดตั้งสิ่งที่แนบมาพายให้ตีด้วยกันเนยและน้ำตาลผสมที่เหลืออยู่บนความเร็วปานกลางจนแสงนุ่มและมะนาวสีประมาณสองนาที เพิ่มไข่และผสมจนเข้ากัน ลดความเร็วลงต่ำและเพิ่มแป้งและผงฟู ค่อยๆเติมครึ่งและครึ่งและผสมจนเข้ากัน พับแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปในแป้ง
- เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้และกระจายทั่วถึง จัดเรียงชิ้นแอ็ปเปิ้ล 14 ชิ้นลงไปตามขอบด้านนอกของกระทะและวางส่วนที่เหลืออีก 2 ชิ้นไว้ตรงกลาง อบประมาณ 35 ถึง 40 นาทีหรือจนกว่าศูนย์จะเป็นสีน้ำตาลทอง
- นำออกจากเตาอบไปยังตะแกรงให้เย็นสนิท ใช้ไม้พายชดเชยขนาดเล็กประมาณขอบเพื่อปล่อยเค้กออกจากกระทะและถอดสปริงฟอร์มออก โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งแล้วตัดเป็น 12 ชิ้น
ขนมหวานแอปเปิ้ลอร่อยมากขึ้น:
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 206 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 90 มก |
| โซเดียม | 248 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 30 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |