การสัมผัสอบเชยและลูกจันทน์เทศช่วยเพิ่มรสชาติให้กับขนมปังเร็ว ๆ นี้ ขนมปังเป็นอาหารเช้าหรือขนมขบเคี้ยวที่สมบูรณ์แบบและยังสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานแทนเค้ก เสิร์ฟพร้อมกับตักไอศกรีมหรือ ซอสมะนาวหวาน ๆ เหนือมัน
ขนมปังทำด้วยไขมันเพียงเล็กน้อยทำให้เบากว่าขนมปังชนิดอื่น ๆ อีกมากมาย เนยเทียมน้ำตาลและพีแคนสับเพิ่มรสและเนื้อสัมผัสกับขนมปังชุบ
รู้สึกอิสระที่จะเปลี่ยนมันขึ้นเล็กน้อยโดยใช้วอลนัทแทนพีแคน หรือเพิ่มประมาณ 1/2 ถึง 3/4 ถ้วยช็อกโกแลตชิป semisweet วันที่สับหรือลูกเกด แจ๊สมันขึ้นมาพร้อมกับกรุบกรอบ โยนช้อนชาน้ำตาลอบเชยสักสองสามช้อนชากับพีแคนที่หั่นไว้ 1/4 ถ้วยและโรยหน้าไว้บนก้อนก่อนจะเข้าเตา ท็อปปิ้งเศษสมูทรูส เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ดีในการเพิ่มเนื้อและรสชาติให้กับขนมปังที่รวดเร็วทุกวัน
เสิร์ฟขนมปังอย่างรวดเร็วนี้เป็นเค้กกาแฟหรือขนมปังเช้าหรือเป็นอาหารว่าง ดีกับ เนยอบเชยอย่างรวดเร็วนี้ หรือการ แพร่กระจายครีมชีส รส
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 1/4 ถ้วยร่อนแป้งอเนกประสงค์ (
- 10 1/4 ออนซ์ )
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดาอบ 1/2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 อบเชย
- ช้อนชา 1/4 ลูกจันทน์เทศ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย (มีน้ำหนักเบาหรือบรรจุจนเต็ม)
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- 1 buttermilk ถ้วย
- ช้อนโต๊ะเนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
- 1 ถ้วยตีสับพีแคน
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 350 F (180 C / Gas 4)
- จาระบีและแป้งใส่กระทะขนมปังขนาด 9 x 5 โดย 3 นิ้ว
- ในชามผสมให้รวมแป้ง, ผงฟู, โซดา, เกลือและเครื่องเทศ ผสมกับช้อนหรือปัดให้ละเอียด ผัดน้ำตาลทรายแดงเข้าผสมแป้ง
- ในชามขนาดเล็กให้ไข่เบา ๆ ตีด้วยเนย buttermilk และเนยละลายจนเข้ากันดี ผัดส่วนผสมของไข่และ buttermilk ลงในแป้งจนเข้ากันดี
- พับพีแคนที่หั่นไว้
- ตักแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้
- อบขนมปังอย่างรวดเร็วในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 45 ถึง 50 นาทีหรือจนกว่าเครื่องคัดไม้หรือเค้กที่ใส่อยู่ตรงกลางจะออกมาสะอาด
- นำไปแช่ในกระทะประมาณ 10 นาที เปิดออกและวางลงบนชั้นให้เย็นสนิทก่อนที่จะหั่น
เคล็ดลับ
- สูตรขนมปังสูตรนี้สามารถเปลี่ยนเป็น มัฟฟิน ได้อย่างง่ายดาย เพียงแค่ให้ความร้อนกับเตาอบ 400 F และจุ่มลงในถ้วย 12 muffin ทาแป้งลงไปในกระทะและเติมถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้ประมาณสองในสามเต็ม อบมัฟฟินเป็นเวลา 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะเข้าสู่ใจกลางของมัฟฟิน
- เมื่อทำขนมปังและมัฟฟินอย่างรวดเร็วให้อุ่นเตาอบก่อนเสมอและเตรียมกระทะให้พร้อมก่อนเติมส่วนผสมที่เปียกลงในส่วนผสมที่แห้ง ผงฟูและผงฟูเริ่มเพิ่มขึ้นทันทีที่ส่วนผสมรวมเข้าด้วยกันให้เข้าเตาและกระทะโดยเร็วที่สุด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 358 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 102 มก |
| โซเดียม | 637 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 43 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |