คาราเมลกาแฟมีรสนิยมคาวกาแฟและเนื้อเนยเนยเนยแข็ง สูตรที่เป็นลายลักษณ์อักษรผลิตคาราเมลที่มีรสชาติกาแฟที่เห็นได้ชัด แต่ไม่ล้นหลามคุณสามารถปรับปริมาณกาแฟสำเร็จรูปให้เหมาะกับความชอบส่วนตัวของคุณโดยใช้ที่ใดก็ได้จากกาแฟสำเร็จรูป 1-3 ช้อนโต๊ะ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- 1/2 ถ้วยน้ำตาลเข้ม
- น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 1/4 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
- 1.5 ถ้วยครึ่งและครึ่ง (ไม่ใช่ไขมันฟรี)
- 2 ช้อนโต๊ะกาแฟสำเร็จรูป
- เนย 1/4 ถ้วย (ตัดเป็น 4 ชิ้น)
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
1. เตรียมกระทะ 8x8 โดยเย็บกับอลูมิเนียมฟอยล์และพ่นฟอยล์อย่างหนักด้วย สเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น
2. วางน้ำตาลน้ำตาลทรายแดงน้ำเชื่อมข้าวโพดน้ำผึ้งครึ่งครึ่งกาแฟและเนยลงในกระทะขนาดกลางที่ความร้อนสูงปานกลาง ผัดจนเนยละลายและน้ำตาลละลาย ใส่เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม
3 ต่อการปรุงอาหารกวนบ่อยจน เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม ถึง 250
4. เมื่อ 250 นาทีนำกระทะออกจากเตาแล้วเทลงในวานิลลา เท caramel ลงในถาดที่เตรียมไว้ อนุญาตให้ตั้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะเย็นและแน่น
5. เอาคาราเมลออกจากถาดโดยใช้ฟอยล์เป็นด้ามจับ พลิกคว่ำลงและลอกฟอยล์ออกด้านหลัง สเปรย์มีดคมขนาดใหญ่พร้อมด้วยสเปรย์แบบ nonstick และตัดคาราเมลลงในสี่เหลี่ยมหรือแท่งเล็ก ๆ
6 ห่อคาราเมลในสี่เหลี่ยมของกระดาษแว็กซ์เพื่อป้องกันไม่ให้ติดกัน (หรือสามารถจุ่มลงในช็อกโกแลตได้) ร้านค้าเก็บกาแฟคาราเมลไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในอุณหภูมิห้องนานถึงสองสัปดาห์
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 40 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 4 มก |
| โซเดียม | 6 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |