ผัก Frittata ทำให้ซุปเปอร์รวดเร็วจานอาหารค่ำแสนอร่อยที่ยังเกิดขึ้นจะมีสุขภาพดีเกินไป อาจไม่ใช่อาหารอังกฤษแบบคลาสสิก แต่เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากในที่นี้
สิ่งที่ไม่ได้เป็นความรักเพราะ Frittata สามารถรับประทานได้ด้วยสลัดด้านข้างหรือทิ้งไว้ให้เย็นและทำให้รับประทานอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมหรือหั่นบาง ๆ สำหรับของ ปิกนิก และปาร์ตี้
Frittata เป็นอย่างดีมีหลากหลาย คุณสามารถเล่นกับเนื้อหาได้มากเท่าที่คุณต้องการเพื่อดึงรายการโปรดของคุณหรือเด็กและทำให้จานที่ดีทุกคนจะรัก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- หอมเล็ก ๆ 1 ชิ้นปอกเปลือกหั่นละเอียด
- 2
- กระเทียม กานพลูปอกเปลือกและสับ
- 250 กรัม (9 ออนซ์) ผักหั่นผักสุกที่คุณเลือก **
- 1 ถ้วย Cavolo Nero หรือกะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิหั่น
- 6 ไข่ขนาดใหญ่ตีเบา
- 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งใบแบนสับละเอียด
- 125g (4 ออนซ์) ชีสแพะที่อ่อนนุ่ม 1 ชิ้นลดลง
วิธีการทำมัน
- ใส่ น้ำมันมะกอก ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาด 23 ซม. แล้วใส่หอมแดงที่ความร้อนต่ำประมาณ 5 นาทีจนนุ่ม ระวังอย่าให้ไหม้ เพิ่มกระเทียมกวนแล้วเพิ่มผักสุกและกะหล่ำปลี ปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที
- ปรุงรสด้วยไข่พริกไทยดำและเกลือเล็กน้อยในนาทีสุดท้าย (เพิ่มเกลือก่อนเวลานี้สามารถทำให้ frittata ยาก) ให้ไข่ดีปัด
- แนะนำไข่ที่ตีเข้าไปในผักที่ปรุงสุกในกระทะและคนให้เข้ากัน เพิ่มผักชีฝรั่งและคนให้เข้ากัน
- หมุนความร้อนลงจนต่ำและปรุงอาหารจนด้านข้างและกึ่งกลางของไข่เจียวแทบจะไม่ได้ตั้งไว้ หมุน frittata ไปบนจานขนาดใหญ่จากนั้นย้ายกลับไปที่กระทะกับด้านที่ไม่สุกลง
- โรยชีสแพะและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนกว่า frittata จะมีสีทองและแน่น หรือคุณสามารถถ่ายโอน frittata ไปใต้เตาย่างและปรุงอาหารได้ 10 นาที อีกครั้งจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อย ตัดเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด
หมายเหตุ:
** สำหรับ Frittata คุณสามารถใช้ผักปรุงสุกใด ๆ ที่คุณต้องจับมือหรือใช้ขึ้นซึ่งทำให้จานราคาถูกอย่างไม่น่าเชื่อ รายการโปรดคือมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, peppers, courgettes (zucchini) และกระเทียมที่หั่นย่อย คุณมีข้อ จำกัด ในสิ่งที่คุณสามารถสร้างสรรค์ได้ตามจินตนาการของคุณเท่านั้น นี่คือเหตุผลที่ Frittata เป็นที่รักดังนั้น
Frittata เป็นแหล่งกำเนิดจากอิตาลี (ให้ไปตามชื่อ) แต่แปลได้ดีในอาหารใด ๆ เพราะเป็นวิธีที่เหมาะที่จะใช้ผักที่เหลือ มีความคิดสร้างสรรค์เท่าที่คุณต้องการ ในอังกฤษซากของวันอาทิตย์ย่างมักทำเป็น ฟองสบและสารภาพ ทำไมไม่ให้ Frittata ไปแทน?
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 259 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 226 มก |
| โซเดียม | 222 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 22 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 15 กรัม |