Kentucky Derby เป็นตำนานที่สุดของการแข่งม้าพันธุ์แท้ของอเมริกา มันเกิดขึ้นทุกปีที่ Churchill Downs ใน Louisville, Kentucky ในวันเสาร์แรกของเดือนพฤษภาคม Run for the Roses เป็นงานกีฬาที่วิ่งยาวที่สุดในสหรัฐอเมริกาสืบมาจนถึงปีพ. ศ. 2418 และนำมาซึ่งประเพณีอันเก่าแก่ที่เชื่อมโยงกับหนังเรื่องนี้อย่างไม่อาจลบเลือนได้: หมวกที่น่าพิศวงสำหรับผู้หญิงอ้างอิงถึงยุคที่เกิดขึ้น ; juleps มิ้นท์; การพนัน; การร้องเพลง "My Old Kentucky Home"; ผ้าห่มของกุหลาบสำหรับม้าที่ชนะซึ่งทำให้การแข่งขันของชื่ออื่น; ดารา; และวอลนัทช็อคโกแลต Bourbon
George Kern ทำสูตรสำหรับพายเมื่อเขาเป็นผู้จัดการของ Melrose Inn ใน Prospect, Kentucky, ด้วยความช่วยเหลือของพ่อแม่ของเขาและมันก็กลายเป็นขนมพิเศษของ ชื่อ "Derby Pie" เป็นเครื่องหมายการค้าของครอบครัว Kern ซึ่งมีความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งเกี่ยวกับการใช้โดยไม่ได้รับอนุญาต สูตรของ Kerns เป็นความลับ แต่ก็มีความคล้ายคลึงกับรุ่นที่มีชื่อเสียงของเมลโรสอินน์ซึ่งเป็นประเพณีในการแข่งขันตั้งแต่ช่วงกลางทศวรรษ 1950 ช็อกโกแลตวอลนัทพาย Bourbon มีลักษณะคล้ายกับของหวานภาคใต้อื่น ๆ เช่นขนมพาย แต่มีวอลนัทและช็อกโกแลตรวมทั้งเพิ่มความพิเศษด้วยวิสกี้เบอร์เกอร์เคนตั๊กกี้ตรงเบอร์เบอร์ เหมาะสำหรับปาร์ตี้สุดสัปดาห์สำหรับสิ่งที่เรียกว่า "สองนาทีที่น่าตื่นเต้นที่สุดในการเล่นกีฬา"
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- ไข่ 2 ฟอง (ตีเบา ๆ )
- เนย 1/2 ถ้วย (ละลาย)
- 2 ช้อนโต๊ะ
- Kentucky bourbon
- วอลนัท 1 ถ้วย (สับ)
- 1 1/4 ถ้วยช็อกโกแลตชิป semisweet
- 1 ช้อนชา
- สารสกัดจากวานิลลา
- หยิกเกลือ
- เปลือกพายทำสำเร็จ 1 ชิ้น (สำหรับพายขนาด 9 นิ้ว)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- ใส่แป้งและน้ำตาลลงในชามผสม เพิ่มไข่และเนยและผสมให้เข้ากัน ผัดใน Bourbon, วอลนัท, ชิปช็อคโกแลตวานิลลาและเกลือ
- เทส่วนผสมลงในเปลือกพายที่ไม่ได้อบ อบประมาณ 40 ถึง 45 นาทีหรือจนกว่าจะใส่ไส้ ตั้งวงกลมบนตะแกรงและปล่อยให้เย็นก่อนที่จะหั่น
ข้อเสนอแนะที่ให้บริการ
เสิร์ฟในรัศมีเปลือยเปล่าทั้งหมดของคุณถ้าคุณเป็นคนเจ้าระเบียบเกี่ยวกับประเพณี
หรือด้านบนด้วย วิปปิ้งครีม หรือวิปปิ้งครีมที่เต็มไปด้วยช็อกโกแลตชิปและวอลนัททั้งชิปหรือเนยแข็งสำหรับปรุงแต่งถ้าคุณต้องการเพิ่มของหวานกับของหวาน ไอศกรีมวานิลลาอยู่ด้านบนเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับพายชนิดใด ๆ และความคมชัดของพื้นผิวของช็อกโกแลตวอลนัทพายและไอศกรีมที่ราบเรียบนั้นอร่อยมาก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 553 |
| ไขมันรวม | 33 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 144 mg |
| โซเดียม | 361 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 53 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 11 กรัม |