อบย่างเป็นวิธีการ Trinbagonians หมายถึงขนมปัง (แป้ง) ที่อบจริงในเตาอบ แป้งเป็นอย่างมากเช่นเดียวกับที่ของเบเกอรี่ ผัด สิ่งเดียวคือว่าเหล่านี้จะปรุงสุกในเตาอบ
เมื่ออยู่ในประเทศตรินิแดดและโตเบโกและคุณขอเบเกอรี่เป็นไปได้ว่าพวกเขาจะขอให้คุณถ้าคุณต้องการอบอบอบย่างหรือผัดทอด ไม่ต้องสับสนอบหมายถึงขนมปังที่ปรุงสุกในเตาอบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ถ้วยแป้ง (all-purpose)
- ผงฟู 4 1/2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (เม็ดสีขาว)
- หยิก
- อบเชย (พื้นดิน)
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ (ที่ไม่มีเกลือ)
- น้ำอ้อย
วิธีการทำมัน
เติมแป้ง, ผงฟู, เกลือ, น้ำตาลและอบเชยลงในชามขนาดใหญ่และผสมให้ละเอียด
นวดเนยลงในแป้ง
เพิ่มน้ำเพียงพอเพื่อให้แป้งนุ่ม เมื่อแป้งมารวมกันแล้วให้นวดประมาณ 2 ถึง 3 นาที ถูน้ำมันมากกว่าแป้งและปล่อยให้ส่วนที่เหลือปกคลุมอย่างน้อย 30 นาที
เตาอบความร้อนที่ 350 F.
นวดแป้งเป็นเวลา 1 นาทีและแบ่งเป็น 4 ถึง 5 ชิ้นเท่ากัน ปั้นแป้งเป็นลูกและม้วนเป็นวงกลม 3 1/2 นิ้ว ถ่ายโอนไปยังแผ่นอบกระดาษเรียงรายไปด้วยเนื้อที่เพียงพอระหว่างแต่ละดิสก์
นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีหรือจนด้านบนมีสีน้ำตาลอมน้ำตาลเล็กน้อยและด้านล่างเมื่อเคาะแล้วก็ให้เสียงกลวง
เย็นบนตะแกรงครึ่งชิ้นและทำตามที่คุณต้องการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 113 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 6 มก |
| โซเดียม | 721 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 16 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |