แหล่งกำเนิดและการใช้ประโยชน์ทางประวัติศาสตร์ของอบเชย

กลิ่นที่ฉุนของอบเชยจะไม่สามารถบ่งบอกถึงความรู้สึกได้โดยปกติจะทำให้ความฝันของ ม้วนอบเชย อบร้อนจากเตาอบ อบเชย เคยได้รับการยกย่องอย่างมากว่าสงครามกำลังต่อสู้กับมันมันถูกใช้เป็นสกุลเงินและมันมีอำนาจ aphrodisiacal

ต้นกำเนิดและประวัติศาสตร์อบเชย

อบเชยชื่อจริง Cinnamomum zeylanicum ย้อนกลับไปในงานเขียนของจีนถึงปีพศ. 2800 และยังเป็นที่รู้จักกันในนาม Kwai ในภาษากวางตุ้งในวันนี้

ชื่อทางพฤกษศาสตร์ของมันเกิดขึ้นจากฮีบรูและอาหรับคำ amomon ความหมายเครื่องเทศเครื่องเทศ ชาวอียิปต์ โบราณใช้อบเชยในกระบวนการหมัก จากคำพูดของพวกเขาสำหรับปืนใหญ่, ชาวอิตาเลียนเรียกว่า canella ซึ่งหมายถึง "หลอดเล็ก ๆ " ซึ่งเหมาะกับการอบเชยอบเชย

ในศตวรรษที่ 1 Pliny Elder ได้เขียนอบเชยอบเชยจำนวน 350 กรัมให้มีขนาดเท่ากับเงินกว่าห้ากิโลกรัมเป็นเงินประมาณ 15 เท่าของเงินต่อน้ำหนัก

แพทย์ยุคกลางใช้อบเชยในยาเพื่อรักษาอาการไอเสียงแฉะและเจ็บคอ เป็นสัญญาณของความเสียใจจักรพรรดิโรมัน Nero สั่งปีอุปทานของอบเชยจะถูกเผาไหม้หลังจากที่เขาฆ่าภรรยาของเขา

เครื่องเทศยังมีคุณค่าสำหรับคุณสมบัติในการเก็บรักษาเนื้อสัตว์อันเนื่องมาจากฟีนอลที่ยับยั้งเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการเน่าเสียด้วยโบนัสที่เพิ่มขึ้นเป็นกลิ่นหอมอบเชยที่เข้มงวดทำให้กลิ่นเหม็นของเนื้อสัตว์สูงอายุ

ในศตวรรษที่ 17 ชาวดัตช์ยึดผู้จัดจำหน่ายอบเชยอบเชยที่ใหญ่ที่สุดในโลกเกาะซีลอนจากโปรตุเกสเรียกร้องโควต้าอุกอาจจากแรงงานที่ยากจนใน Chalia

เมื่อชาวดัตช์ได้เรียนรู้เกี่ยวกับแหล่งอบเชยตามแนวชายฝั่งของอินเดียพวกเขาได้ติดสินบนและข่มขู่ให้กษัตริย์ท้องถิ่นทำลายมันทั้งหมดจึงรักษาความผูกขาดของตนกับเครื่องเทศอันทรงคุณค่า

2338 ในอังกฤษยึดประเทศศรีลังกาจากฝรั่งเศสซึ่งได้มาจากชัยชนะเหนือฮอลแลนด์ในช่วงสงครามปฏิวัติ

อย่างไรก็ตามเมื่อถึงปี ค.ศ. 1833 ความหายนะของการผูกขาดอบเชยเริ่มมีขึ้นเมื่อประเทศอื่น ๆ พบว่าสามารถปลูกได้ง่ายในหลายพื้นที่เช่นชวาเกาะสุมาตราบอร์เนียวมอริเชียสเรอูนียงและกายอานา อบเชยตอนนี้เติบโตขึ้นในอเมริกาใต้เวสต์อินดีสและภูมิอากาศเขตร้อนอื่น ๆ