สเต็กแฮมเบอร์เกอร์หรือสเต็กซาลิสบูรี่มักจะทำให้เป็นมื้ออาหารมื้อค่ำของครอบครัวที่น่าพอใจและหลายคนคิดว่าพวกเขาชอบอาหาร รุ่นนี้เป็นเรื่องง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะน้ำเกรวี่ทำด้วยครีมข้นของซุปเห็ด มันยังเต็มไปด้วยผักสับทำให้มันเป็นวิธีที่ดีที่จะได้รับเด็กที่จะกินผักของพวกเขา รู้สึกฟรีเพื่อเพิ่มซอสน้ำเกรวี่บางน้ำซุป
เสิร์ฟแฮมเบอร์เกอร์สเต็กกับ มันฝรั่งบด และ ผักนึ่ง หรือ สลัด
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อดิน 2 1/2 ปอนด์ (80/20 ถึง 85/15)
- 1/4 ถ้วยสับละเอียดผักชีฝรั่ง
- 1/2 ถ้วยหอมสับละเอียด
- 1/4 ถ้วยสับละเอียดพริกเขียว
- เกลือกระเทียม 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำสด 1 ช้อนชา
- 2 ไข่ใหญ่
- Dash ของซอส Worcestershire
- 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 2 กระป๋อง (10 1/2 ออนซ์) ครีมข้นของซุปเห็ด
- น้ำเกรวี่ซอสราดซอส 1 ช้อนชา (เช่นเกรวี่มาสเตอร์หรือชามครัว)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบ 350 F.
- ในชามขนาดใหญ่รวมเนื้อดินผักชีฝรั่งพริกเขียวหอมใหญ่กระเทียมเกลือพริกไทยไข่และซอส Worcestershire ผสมส่วนผสมอย่างละเอียด ผสมวุ้นเส้นลงในแพ็คเก็ต (ประมาณ 6 ถึง 6 1/2 ออนซ์ต่อหนึ่งชิ้น) แล้วเทแป้งด้วยแป้ง
- จัดสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ในกระทะที่มีขนาด 9 x 13 x 2 นิ้ว
- เทน้ำซุปข้นลงในกระทะและใส่ซอสบราวนิงลงไปหากต้องการ ผสมให้เข้ากันและให้ความร้อนจนกว่าจะเริ่มเคี่ยว
- เทซุปเห็ดมากกว่าสเต็ก อบประมาณ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อวัวจะสุกอย่างทั่วถึง
ตาม USDA, อุณหภูมิที่ปลอดภัยต่ำสุดสำหรับเนื้อดินคือ 160 F (สัตว์ปีกพื้นดิน 165 F)
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- เห็ดน้ำเกรวี่: ใส่กระทะขนาดกลางประมาณ 4 ถึง 6 ออนซ์เห็ดหั่นฝอยประมาณ 2 ช้อนโต๊ะเนยจนเหลือง เพิ่มครีมของซุปเห็ดและน้ำเกรวี่ซอสสีน้ำตาลถ้าใช้ ให้ความร้อนและเสิร์ฟพร้อมกับสเต็กแฮมเบอร์เกอร์อบ
- เนื้อดินเสียประมาณ 25 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักไขมันและความชื้นเมื่อสุก แต่ละแพ็คเก็ตดิบ 6 1/2-ounce ควรมีขนมที่ปรุงสุก 5 ออนซ์