01 จาก 07
วิธีการทำ Meatloaf
Diana Rattray เนื้อทูน่าต่ำต้อยเป็นอาหารที่สะดวกสบายสำหรับหลาย ๆ คนและเป็นที่โปรดปรานของครอบครัวเสมอ เนื้อสัตว์ที่ใช้สามารถนำมาแปรรูปหรือนำมารวมกันได้และสารตัวเติมและผักที่ใช้จะถูก จำกัด ด้วยจินตนาการของคุณเท่านั้น
สูตรเนื้อสัตว์เหล่านี้ แสดงให้เห็นถึงความเก่งกาจอย่างไม่น่าเชื่อของเนื้อสัตว์ - จาก เนื้อห่อด้วยเบคอน หรือ มีน้ำเกรวี่ ผสมกับถั่วดำ ผัก Cajun และแม้แต่ ขนมปังที่ปรุงด้วยความสดใหม่กับน้ำซุปผัก และคุณสามารถอบมันย่างหรือปรุงอาหารในหม้อหุงช้า คุณสามารถทำเป็น มัฟฟิน หรือส ไลเดอร์ !
หากคุณกำลัง จำกัด คาร์โบไฮเดรตให้ใช้แป้งอัลมอนด์เป็นสารตัวเติมหรือใช้ผักเพียงอย่างเดียว สำหรับทางเลือกที่น้อยลงให้ใช้ต้นขาไก่งวงหรือการรวมกันของอกไก่งวงและต้นขาไก่งวง
ซอสเป็นอีกวิธีหนึ่งที่จะเปลี่ยนมันได้ เพิ่มซอสมะเขือเทศแบบคลาสสิกหรือซอสบาร์บีคิวหรือเสริฟ meatloaf กับน้ำเกรวี่หรือ ซอสเห็ดง่าย ๆ
ถ้าคุณทำทูน่าบ่อยๆคุณอาจต้องการซื้อกระทะต้มยำ เม็ดมีดที่ให้หยดไขมันลงในก้นกระทะด้านนอกทำให้ก้อนใหญ่และแห้ง
ทำตามขั้นตอนสำหรับคำแนะนำสำหรับเนื้อผ้าลายทึบขั้นพื้นฐานและอย่าลังเลที่จะเปลี่ยนแปลง
02 จาก 07
เลือกส่วนผสมของเนื้อสัตว์ของคุณ
เนื้อดินและหมูบด Diana Rattray ส่วนผสมของเนื้อดินและเนื้อหมูเป็นแบบผสมผสานกับเนื้อทูนลาฟแม้ว่าคุณจะยังสามารถใช้แฮมไส้กรอกไส้กรอกหมูหรือเนื้อลูกวัวพร้อมกับเนื้อ หรือใช้เนื้อดินทั้งหมด เนื้อทูน่าทำจากเนื้อดิน 1 ปอนด์และเนื้อหมู 1/2 ปอนด์
อาจใช้ส่วนผสมพายของเครื่องผสมแบบยืนเพื่อผสมส่วนผสมหรือผสมด้วยมือ วิธีลวก ๆ ในการผสมเนื้อสัตว์คือการใส่ทุกอย่างในถุงเก็บอาหารขนาดใหญ่และนวดถุงเพื่อผสมผสานส่วนผสม ไม่ว่าคุณจะใช้เครื่องผสมหรือมือของคุณหลีกเลี่ยงการผสมส่วนผสม
เคล็ดลับ: ถ้าคุณไม่สามารถหาหมูบดแบบเอียงบดหรือสับมันเอง ใช้เครื่องบดหรือตัวประมวลผลอาหารและเนื้อซี่โครงหมูหรือไหล่หมู
03 จาก 07
วิธีการทำ Meatloaf: ส่วนผสม
Diana Rattray ให้ผสมไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟองขนาด 1/3 ถ้วยซอสมะเขือเทศเด็ดขาดของซอส Worcestershire ประมาณ 3/4 ถ้วย เศษขนมปังแห้ง หรือ เศษขนมปังกรอบ 1/2 ช้อนชาสับละเอียด 1/2 ช้อนชา เกลือพริกไทยดำสด 1/4 ช้อนโต๊ะและผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
04 จาก 07
วิธีการทำ Meatloaf: Mixing Ingredients
Diana Rattray ผสมส่วนผสมของ Meatloaf ด้วยมือหรือบนความเร็วต่ำด้วยอุปกรณ์ยึดไม้พายของเครื่องผสมแบบยืนจนกว่าจะผสมเข้ากันดี แต่ไม่ควรผสมให้มากเกินไป
05 จาก 07
วิธีการทำ Meatloaf: Shaping Loaf
Diana Rattray ใส่ส่วนผสมลงในกระทะหรือวางลงในก้อนที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบนฟักทองที่ห่อด้วยฟอยล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าส่วนผสมเนื้อสัตว์ของคุณมีเนื้อนิ่มมากคุณสามารถห่อหรือห่อขนมปังได้ด้วยแถบเบคอน
เนื้อทับทิมนี้ถูกอบในกระทะที่ทอดน้ำมันเบา ๆ กะหล่ำปลีจานพิเศษที่มีชั้นวางถอดออกได้เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ดี ถ้าคุณใช้แผ่นอบหรือกระทะให้แน่ใจว่ามีด้านข้างเพราะจะมีไขมันส่วนเกินเป็นขนมปังเนื้อสัตว์
หากคุณทำเนื้อทับทิมบ่อย ๆ กระทะเนื้อเป็นยอดเยี่ยม ทำด้วยเม็ดใส่เพื่อให้ไขมันส่วนเกินหยดลงไปที่ด้านล่างของกระทะขณะที่เม็ดใส่ช่วยให้ก้อนออกจากไขมัน
นี่คือกระทะฉันมี แต่มีทางเลือกที่ราคาไม่แพง
ซื้อ USA Pan Bakeware Meatloaf Pan จาก Amazon
06 จาก 07
วิธีการทำ Meatloaf: อบ Meatloaf
Diana Rattray นำเนื้อขาวลงในเตาอบ 350 F (180 C / Gas 4) ที่อุ่นไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงจากนั้นเทน้ำออกส่วนเกิน กับภาชนะทำผมผมวางแผ่นเหนือทุ่งโลฟและค่อยๆตักปลายเทใส่จาระบีลงในภาชนะที่ใช้แล้วทิ้ง ทิ้งขยะที่หยดไว้ในถังขยะ
กระจายซอสมะเขือเทศซอสมะเขือเทศซอสพริกหรือซอสบาร์บีคิวประมาณ 1/4 ถึง 1/2 ถ้วยจากนั้นให้กลับไปที่เตาอบและอบต่ออีก 10 ถึง 15 นาที
อุณหภูมิต่ำสุดที่ปลอดภัยสำหรับเนื้อวัวเนื้อหมูและ / หรือเนื้อลูกวัวคือ 160 F (71.1 C) สำหรับไก่เนื้อหรือไก่งวงมีค่า 165 F (73.9 C) ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหารใส่เข้าไปในใจกลางก้อนหากไม่แน่ใจ
07 จาก 07
Slice และสนุกกับ!
Diana Rattray นำเศษเนื้อที่ออกจากเตาอบทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที หากต้องการให้ใช้ spatulas ที่มีความยืดหยุ่น 1 หรือ 2 ชิ้นเพื่อนำเอาเนื้อท่อนเนื้อออกจากถาดรองจานอย่างละเอียดแล้วใส่ลงในถาดป้อนอาหารหรือหั่นไว้ในกระทะ
เสิร์ฟเนื้อทูน่ากับ มันฝรั่งบด หรือ สแกลลอป และผักที่คุณโปรดปราน