เหล่ามันฝรั่งอบสองครั้งมีการเปลี่ยนแปลงที่ยอดเยี่ยมของการก้าวจากมันฝรั่งอบในชีวิตประจำวันหรือ "sam-old" มันฝรั่งบด สกินมันฝรั่งจะเต็มไปด้วยส่วนผสมมันฝรั่งเผ็ดเผ็ดแล้วอบต่อไปจนกว่าเครื่องประดับเป็นสีน้ำตาลทอง
รู้สึกกระปรี้กระเปร่าที่จะละหง้าหรือใช้หอมหัวใหญ่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระป๋องแทน มันฝรั่งบดบดเป็นเลิศกับชีสเชดดาร์เช่นกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 มันฝรั่งอบขนาดใหญ่เช่น russets
- ชีสครีม 1 ชุด (3 ออนซ์) อ่อนนุ่ม
- ช้อนชา 1 ช้อนชาสับหรือแช่เย็นแช่แข็ง
- 3 ช้อนโต๊ะเนย
- 1/2 ถ้วยเนยแข็ง Parmesan
- 2 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
- 1 ไข่ขนาดใหญ่ตีเบา
- ไม่บังคับ: พริกหยวก
- โรยหน้า: ชีส Parmesan ขูดหรือหัวหอมหรือหั่นเป็นหัวหอมสีเขียว
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 400 F.
- ขัดมันฝรั่งได้ดี
- ถูเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกหรือสั้นลงและเจาะด้วยส้อมใน 2 หรือ 3 สถานที่
- วางไว้บนแร็คโดยตรงในเตาอบที่อุ่นแล้วนำไปอบประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะได้ นำมันฝรั่งออกจากชั้นวางและลดความร้อนของเตาอบเป็น 375 F.
- เมื่อมันฝรั่งเย็นพอที่จะจับแยกพวกเขาตามยาวและตักมันฝรั่งลงในชามผสมออกจากผิวหนังมันฝรั่งเหมือนเดิม
- เพิ่มชีสครีม, ใบไม้กระเทียม, เนย, ชีส Parmesan 1/2 ถ้วยและครีมเปรี้ยว ตีจนเรียบ ลิ้มรสและเติมเกลือและพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส เพิ่มไข่และตีจนเนียน
- เติมมันฝรั่งสกินและโรยด้วยชีส, หัวหอมสีเขียวหรือใบไม้กระเจี๊ยบและพริกหยวกหากต้องการ
- อบที่อุณหภูมิ 375 F จนกวาจะมีสีสมแลว
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 366 |
| ไขมันรวม | 26 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 283 mg |
| โซเดียม | 435 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 19 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 15 กรัม |