มันฝรั่งเผ็ดสามารถเตรียมได้ง่ายและย่างรวมทั้งชีสพาเมซานน้ำมันมะกอกและกระเทียม โหระพาช่วยให้มันฝรั่งรส แต่รู้สึกฟรีเพื่อเปลี่ยนเครื่องเทศ ใช้ออริกาโนและโหระพาหรือเพิ่มกระเทียมมากขึ้น ดูเคล็ดลับและรูปแบบต่างๆสำหรับแนวคิดเพิ่มเติม
มันฝรั่งออกมากรอบด้านนอกและอ่อนโยนด้านใน สำหรับแม้แต่น้ำตาลและ crisping เปิดมันฝรั่งประมาณทุก 15 นาที
สูตรที่เกี่ยวข้อง
มันฝรั่งอบกับเบคอน
มันฝรั่งอบกรอบแดง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 1/2 ปอนด์มันฝรั่ง (ประมาณ 6-8 กลางมันฝรั่งสีแดงหรือสีทองปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกบาศก์นิ้ว 1)
- 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก
- ช้อนชาผงกระเทียม (หรือเกลือกระเทียม)
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาโหระพา (ใบแห้ง)
- 1 ถ้วยเนยแข็ง Parmesan (ขูด)
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 400 F (200 C / Gas 6)
วางแผ่นอบขนาดใหญ่ที่ห่อหุ้มไว้ (กระทะเจลลี่หรือกระทะครึ่ง) หรือกระทะย่างด้วยฟอยล์ ฉีกฟอยล์เบา ๆ
ในถุงเก็บอาหารพลาสติกหรือชามขนาดใหญ่รวมมันฝรั่งที่หั่นด้วยน้ำมันมะกอกเครื่องปรุงรสโหระพาและ Parmesan โยนให้ทั่วถึง
นำมันฝรั่งออกจากชั้นเดียวในถาดอบที่เตรียมไว้และย่างไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 55 ถึง 60 นาทีจนเหลืองสุกดีๆเปลี่ยนเป็น 3 หรือ 4 ครั้งด้วยไม้พายตลอดช่วงเวลาที่ย่าง
ทำหน้าที่ 4-6
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- Parmesan มันฝรั่งอบกับผักชีฝรั่ง - หลีกเลี่ยงโหระพาและโยนมันฝรั่งกับ 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับสดเมื่อพวกเขาออกมาจากเตาอบ
- Garlicky Parmesan Potatoes - เพิ่ม 4 cloves ของกระเทียมสดสับละเอียดกับมันฝรั่งกับน้ำมันมะกอก
- อิตาเลียนสมุนไพร Parmesan มันฝรั่งย่าง - เพิ่ม 1/2 ช้อนชาของใบไม้แห้งออริกาโนและ 1/2 ช้อนชาใบโหระพาแห้งพร้อมกับโหระพา
- เปลี่ยนน้ำมันมะกอกส่วนหนึ่งหรือทั้งหมดด้วยไขมันเป็ดที่ละลายหรือน้ำมันคาโนลา
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 287 |
| ไขมันรวม | 13 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 12 มก |
| โซเดียม | 280 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 34 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 9 กรัม |