สูตรเต้าหู้หมักด้วยผักโขม

หมักเต้าหู้จับคู่กับผักขมในผัดง่ายที่เต็มไปด้วยสารอาหาร เวลาเตรียมตัวรวมถึงเวลาสำหรับการหมัก เต้าหู้

เมื่อถึงเวลาเริ่มต้นการผัดโปรดจำไว้ว่าผักโขมทำอาหารได้อย่างรวดเร็วดังนั้นคุณจึงควรตรวจสอบเครื่องปรุงทั้งหมดและอยู่ในมือใกล้เตาก่อนเริ่มทำอาหาร

เช่นเคยเพิ่มรสลงไปตามความชอบส่วนบุคคลเท่าไร รู้สึกฟรีเพื่อปรับตามต้องการ

สิ่งที่คุณต้องการ

• 6 ออนซ์เต้าหู้ บริษัท ตัดเป็นก้อน 1/2-inch
• 6 ช้อนโต๊ะเข้ม
• ซีอิ๊ว
• 3 ช้อนโต๊ะไวน์ข้าวจีนหรือเชอร์รี่แห้ง
• ช้อนชา 3/4 ช้อนชาบวกน้ำตาล 1/4 ช้อนชา
• 1 ช้อนชาและกระเทียม 1 ช้อนชาสับ (หรือตามรสนิยม)
• ช้อนชา 1/4 ช้อนชาบวกช้อนชา 1/4 ชิลี (หรือตามรสนิยม)
• ผักโขมสด 10 ออนซ์ล้างและเนื้อ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา) หรือตามรสชาติ)
• น้ำมันงา 1/4 ช้อนชา

วิธีการทำมัน

1. รวมส่วนผสมของน้ำดองสำหรับเต้าหู้ ( ซอสถั่วเหลือง 6 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะหรือเชอร์รี่น้ำตาล 3/4 ช้อนชากระเทียมสับ 1 ช้อนชาและพริกหยวก 1/4 ช้อนชาในชามขนาดเล็ก
2. วางก้อนเต้าหู้ไว้ในถุงพลาสติกที่สามารถถอดเก็บได้ เทส่วนผสมในน้ำดอง หมักเต้าหู้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงและเปลี่ยนเป็นครั้งคราว ถอดเต้าหู้ออกแล้วทิ้งเนยแข็งส่วนเกิน

1. เปิดเตาด้วย น้ำมันมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะคว่ำกระทะเพื่อให้น้ำมันไหลเข้าหาด้านข้างของกระทะ
2. เมื่อน้ำมันร้อนเพิ่มเต้าหู้ก้อน ผัดประมาณ 3 ถึง 4 นาทีจนเหลืองด้านนอก ลบและเช็ดออกกระทะ
3. มีส่วนผสมทั้งหมดสำหรับผัดผักขมที่มือใกล้เตา ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะหมุนวนอีกครั้งเพื่อให้ได้ครึ่งหนึ่งของกระทะ
4. เมื่อน้ำมันร้อนเพิ่มกระเทียมสับ 1 ช้อนชาพริกหยวก 1/4 ช้อนชาและเกลือ ผัดสักครู่จนกว่ากระเทียมจะมีกลิ่นหอม
5. ใส่ผักโขมลงไปผัดประมาณ 1 ถึง 2 นาทีจนใบเกือบจะร่วงโรย ผัดน้ำตาลในช้อนชา 1/4 และน้ำมันงาในเอเชีย (หมายเหตุ: ถ้าคุณยังไม่มีน้ำตาลและน้ำมันงาวัดออกให้ย้ายกระทะไปยังเครื่องเขียนแบบเย็นขณะที่คุณทำเช่นนั้นแล้วนำกลับไปเผาที่เครื่องทำความร้อน)
6. โรยผักขมด้วยพริกไทยดำเล็กน้อยหากต้องการ ใส่เต้าหู้ลงในกระทะและคนให้เข้ากันผสมกับผักโขม เสิร์ฟทันที

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	160
ไขมันรวม	7 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	1 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	1 กรัม
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	3,521 mg
คาร์โบไฮเดรต	12 กรัม
เส้นใยอาหาร	4 กรัม
โปรตีน	18 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)