สุดยอดในอาหารเพื่อความสะดวกสบายต้องเป็นเนื้อสัตว์หรือเนื้อสัตว์และมันฝรั่งบดบดด้วยน้ำเกรวี่หัวหอมที่อุดมไปด้วย การรวมกันของหัวหอมหวานและซอสที่อุดมไปด้วยความมืดซึ่งเป็นทั้งรสหวานและเผ็ดที่เหมือนกันคือคลาสสิกของห้องครัวทั้งของอังกฤษและไอร์แลนด์
สูตรนี้สำหรับน้ำเกรวี่หอมเป็นอย่างรวดเร็วและง่ายที่จะทำและสมบูรณ์แบบด้วยไส้กรอก (ไส้กรอก) และบดเนื้อย่างส่วนใหญ่ slathered บน คางคกในหลุม หรือเป็นกรอกสำหรับ พุดดิ้งยอร์คเชียร์
นี้เป็นเช่น snap เพื่อให้ทำไมไม่ทำให้คู่แม้สามเท่าปริมาณ? ใช้สิ่งที่คุณต้องการจากนั้นตรึงส่วนที่เหลือไว้ในส่วนที่ 1 ถ้วย น้ำเกรวี่แข็งตัวและเก็บได้นานถึงสามเดือน เพียงละลายน้ำแข็งในกระทะหรือไมโครเวฟ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน (ผักหรือเย็นกดน้ำมัน rapeseed)
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ (อุณหภูมิห้อง)
- 2 หัวหอมแดงขนาดกลาง (ปอกเปลือกและผอมบาง ๆ )
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาน้ำส้มสายชู balsamic
- 3 ถ้วย / เนื้อวัว 750 ml
- 4 ช้อนชาแป้งข้าวโพด
- น้ำเย็น 4 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยดำ
- ไม่บังคับ: 1 ช้อนชาน้ำแข็งเย็นเนย
วิธีการทำมัน
- ละลายน้ำมันและเนยในกระทะขนาดใหญ่ผ่านความร้อนที่อ่อนโยนเพื่อให้แน่ใจว่าเนยไม่ไหม้
- ใส่หัวหอมหั่นบาง ๆ ลงในกระทะและปิดฝา ปรุงอาหาร ช้าๆ ประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าหัวหอมจะนิ่มและโปร่งแสงอีกครั้งระวังอย่าให้ไหม้ หัวหอมไม่ควรเป็นสีน้ำตาล แต่ละลายและนุ่ม
- เพิ่มน้ำตาลและ น้ำส้มสายชู balsamic ลงในหัวหอมและคนให้เข้ากันดีเพื่อให้แน่ใจว่าหัวหอมเคลือบ ปิดฝาอีกครั้งพร้อมกับปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีอีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ได้ไหม้
- เพิ่มเนื้อวัวลงในกระทะและคนให้เข้ากัน ต้มให้เดือดเบา ๆ ประมาณ 5 นาที
- ในโถที่ทนความร้อน (คุณยังสามารถใช้แก้ว) หรือชามผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเย็นเพื่อสร้างเนื้อบางและไม่มีขน
- เทน้ำเกรวี่ร้อนๆเล็กน้อยลงในส่วนผสมแป้งและเขย่าหรือผสมให้ละเอียด เทส่วนผสมแป้งลงไปในน้ำเกรวี่ ยกความร้อนให้สูงและต้มให้แข็งตัวประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าน้ำเกรวี่จะข้นขึ้นเล็กน้อย
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและให้ความอบอุ่นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
หมายเหตุ: เพื่อสร้างความเงางามที่ไม่จำเป็นในน้ำเกรวี่ใช้ 1 ช้อนชาของเนยเย็นน้ำแข็งและปัดมันลงในน้ำเกรวี่ที่เสร็จสมบูรณ์ก่อนที่จะให้บริการ เนยจะเพิ่มรสชาติมากขึ้นและทำให้ซอสมันวาว
หัวหอมที่ใช้สำหรับน้ำเกรวี่หอมใหญ่
หัวหอมที่ดีที่สุดที่จะใช้คือหัวหอมสีแดงเนื่องจากให้ความหวานเพียงเล็กน้อยโดยไม่ทำให้น้ำเกรวี่หวานเกินไป หากคุณต้องการรสที่คมชัดเล็กน้อยให้ใช้สีเหลืองหรือสีขาวที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้หอมแดงขนาดใหญ่ถ้าคุณต้องการซึ่งจะสร้างน้ำเกรวี่ที่เสร็จแล้วนุ่มมาก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 29 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 4 มก |
| โซเดียม | 90 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 2 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |