นี้ย่างหมูที่ยอดเยี่ยมหั่นเป็นกองซ้อนขนมปังปิ้งและราดด้วยกะหล่ำปลีชิ้นผักดองและซอสบาร์บีคิวมากขึ้น เป็นวิธีที่ดีในการแก้ไขเนื้อย่างไหล่หมูและจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับหม้อหุงช้า
สูตรเรียกร้องให้ทาสีหมูในน้ำมันพืชเล็กน้อย แต่อย่าลังเลที่จะข้ามขั้นตอนนั้นหากคุณขาดเวลา
ฉันชอบ สลัด Carolina นี้ เมื่อดึงหมู แต่ กะหล่ำปลีครีม เป็นเลิศเช่นกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ย่างหมู (ไหล่ก้นปิกนิกสด) ประมาณ 4 ปอนด์
- หอมใหญ่ 1 ชิ้นหั่นบาง ๆ
- 4 ถึง 6 กลีบกระเทียมสับ
- 1 ขวด (ประมาณ 16 ออนซ์) ซอสบาร์บีคิวที่คุณชื่นชอบ
วิธีการทำมัน
- อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง หมูน้ำตาลทุกด้าน
- เปลือกและหั่นหัวหอมขนาดใหญ่ 1 อัน
- วางครึ่งหัวหอมไว้ด้านล่างหม้อหม้อ
- ใส่หมูย่างลงในหม้อหม้อและเพิ่มน้ำ 1/2 ถ้วย ใส่ต้นหอมและกระเทียมลงไป
- ครอบคลุมและปรุงอาหารที่ต่ำสำหรับ 9 ถึง 11 ชั่วโมง; ลบเนื้อและปล่อยให้มันยืนจนกว่าจะเย็นพอที่จะจัดการ
- ทิ้งหัวหอมและน้ำผลไม้ลงในหม้อหุงช้าหรือ crockpot
- ฉีกย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือหั่นด้วยส้อม
- ใส่หมูหั่นลงในหม้อหม้อและเพิ่มถ้วยหรือมากกว่าซอสบาร์บีคิว (จนฉ่ำ - เท่าที่คุณต้องการ)
- ปรุงอาหารต่อที่ LOW เป็นเวลา 1 ถึง 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมีการผสมเกรว
- เสิร์ฟหมูย่างบนขนมปังปิ้งและผ่านซอสบาร์บีคิวที่เหลือ
ทำหน้าที่ 8 ถึง 10
Pork Butt คืออะไร?
ก้นหมู - หรือที่เรียกว่าบอสตันชน - จริง ๆ แล้วมาจากส่วนบนของไหล่ของหมู ไหล่ทั้งสองข้างประกอบด้วยก้นและปิกนิกซึ่งเป็นส่วนล่าง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 557 |
| ไขมันรวม | 28 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 172 มก |
| โซเดียม | 648 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 24 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 48 กรัม |