"เพสโต" ของสมุนไพรฤดูใบไม้ผลินี้ช่วยให้คุณสามารถเติมรสชาติสดใหม่ของเพสโตลิสได้ดีก่อนที่ใบโหระพาสดจะทำให้ เพสเต้คลาสสิก เป็นไปได้ ที่นี่สมุนไพรฤดูใบไม้ผลิของ ผักชีฝรั่ง และ สะระแหน่ เพิ่มขึ้นโดยผักชีฝรั่งไม่มีฤดูกาลจริงแพ็คในตันของรสชาติค่อนข้างง่าย แทนถั่วราคาแพงถั่วสนสูตรนี้ใช้ถั่วพิสตาชิโอหวาน ถ้าคุณมีถั่วไพน์อยู่ในมือโดยวิธีการทั้งหมดไปข้างหน้าและใช้พวกเขา แต่รู้ว่าถั่วพิสตาชิโอมีราคาไม่แพงและเพิ่มความหวานที่ไม่ซ้ำกันที่ทำงานได้ดีกับสมุนไพรสดเหล่านี้
เมื่อคุณทำเปโซ (งานนี้คุณจะใช้เวลาทั้งหมด 10 นาทีหรือมากกว่านั้น) โยนมันด้วยพาสต้า (ปิ้งกับ Parmesan หรือเพียงแค่ตุ๋นชีสสดเช่นริคอตต้าหรือชีสเกษตรกร) ช้อนใส่ไก่ย่างเสิร์ฟ มันมี ผักย่าง หรือให้มันอยู่ด้านบนของ ปลา broiled หรือ ผัด ถ้าคุณเพียงต้องการที่จะกินมันด้วยช้อนไม่มีใครที่นี่จะตำหนิคุณ!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 หัวหอมสีเขียว
- 1 มะนาว
- ใบผักชี 1 ใบ
- ใบผักชีฝรั่งแบน 1 ถ้วย
- 1/2 ใบสะระแหน่
- ถ้วยน้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
- 1/2 ถึง 3/4 ถ้วยงา (ไม่เผ็ด) หรือน้ำมันพิสตาเชีย *
- เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาพริกไทยขาวหรือพริกไทยดำสด
วิธีการทำมัน
- ตัดและทิ้งไปที่ปลายรากของต้นหอม ตัดและทิ้งปลายสีเขียวแห้งใด ๆ เพื่อรักษาส่วนลำต้นสีเขียวเข้มให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ตัดหัวหอมสีเขียวที่หั่นไว้และใส่ไว้ในตัวประมวลผลอาหาร
- ขัดมะนาวและล้างออกด้วยน้ำสะอาด ใช้ไมโครหรือ Zester เพื่อลบความ ชุ่มชื้น ประมาณ 1 ช้อนชาจากมะนาว ถ้าคุณไม่มี Microplane หรือ Zester ให้ใช้เครื่องปอกเปลือกผักเพื่อขจัดแถบสีเหลืองบาง ๆ ของมะนาว - หลีกเลี่ยงสีขาวขมที่อยู่ใต้สีเหลืองและตัดออก เพิ่มความสนุกให้กับตัวประมวลผลอาหารด้วยหัวหอมสีเขียว
- Pulse เพื่อสับหัวหอมและความสนุกของมะนาวเข้าด้วยกัน ใช้ไม้พายเพื่อขูดด้านข้างลงตามต้องการ
- เพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและสะระแหน่ ชีพจรเพื่อวางเป็นสีเขียว ใช้ไม้พายอีกครั้งเพื่อขูดด้านข้างของตัวประมวลผลอาหารตามต้องการเพื่อให้ส่วนผสมมีการประมวลผลอย่างสม่ำเสมอ
- เพิ่มถั่วพิสตาชิโอและชีพจรจนกว่าจะรวมกับสมุนไพร
- ตัดมะนาว zested ในครึ่ง บีบน้ำจากครึ่งหนึ่งของมะนาวลงในส่วนผสมของสมุนไพร
- ด้วยตัวประมวลผลอาหารหมุนวนให้เทน้ำมันงาหรือพิสตาเชีย วางสีเขียว
- พัลส์ในเกลือและพริกไทย เพิ่มรสชาติให้มากขึ้นหากคุณต้องการ นอกจากนี้คุณยังอาจต้องการที่จะบีบน้ำมะนาวขึ้นอยู่กับเท่าใดคุณชอบที่เตะกรด
ถ้าคุณต้องการให้ pesto นี้ไปข้างหน้ารู้ว่ามันช่วยให้ครอบคลุมและแช่เย็นนานถึง 2 วันที่มีการย่อยสลายน้อยมากในรสชาติ (ที่ว่ารสชาติที่บรรจุเป็น!)
* หมายเหตุสูตรนี้ไม่เรียกน้ำมันมะกอก - รสชาติอ่อนมากขึ้นที่นี่สามารถจมโดยมัน กล่าวได้ว่าน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ที่มีคุณภาพดีจะไม่ทำลายกระบวนการผลิตดังนั้นหากเป็นสิ่งที่คุณมีและนั่นคือสิ่งที่คุณต้องการให้ใช้ต่อไปแทนตัวเลือกอื่น ๆ ที่ระบุไว้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 436 |
| ไขมันรวม | 42 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 17 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 336 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |