ผักฤดูใบไม้ผลิที่สดใสได้รับการจัดแสดงใน Quiche แสนอร่อยที่แสนอร่อยและแสนอร่อยนี้ หน่อไม้ฝรั่งหั่นบาง ๆ ย่างรสสีเขียวขจีอย่างน่ามหัศจรรย์ในขณะที่กระเทียมที่ห่อตัวจะนำความหวานมาสู่งานปาร์ตี้ Quiche นี้เป็นที่น่ารักสำหรับอาหารเช้า (อบมันคืนก่อนที่จะหั่นบาง ๆ เมื่อคุณพร้อมที่จะกิน!) และดียิ่งขึ้นอบสดใหม่สำหรับอาหารเช้าและกลางวันหรืออาหารกลางวัน ฉันเป็นแฟนของมันสำหรับอาหารมื้อเย็นด้วย
ใช่ฉันกำลังสนับสนุนให้คุณทานอาหารนี้เป็นเวลา 3 มื้อต่อวัน อาจจะไม่ได้อยู่ในวันเดียวกัน แต่ใช่!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 พายแป้งพายขนาด 9 นิ้วเต็มรูปแบบในถาดพายลึก
- 1
- กระเทียมหอม
- 1 พวง
- หน่อไม้ฝรั่ง
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชา
- 3 ไข่
- 2 ไข่แดง
- 2/3 ถ้วยนมเต็ม (หรือ 1/3 แต่ละ นมและครีม)
- พริกไทยดำขูดสด
- 1/2 ถึง 3/4 ถ้วยชีสขูด (Parmesan, Gruyère, Chèvreหรือสิ่งที่ลอยเรือของคุณรวมทั้งส่วนผสม!)
วิธีการทำมัน
ถ้าคุณต้องการสร้างเปลือกพายของคุณเองลองดู สูตร นี้ แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นในเรื่องอื่น ๆ คุณควรอบเปลือกพายที่เต็มไปด้วยเปลือก (ตาบอด) ลงในถาดพายลึกที่พร้อมจะเดินทาง
- เปิดเตาอบที่ 350F
- ตัดแตงกวา: ตัดและทิ้งปลายรากและลำต้นสีเขียวเข้ม (สงวนลำต้นเพื่อใช้ในน้ำซุปหรือสต็อกถ้าเป็นวิธีที่คุณม้วน) ตัดส่วนที่เหลือทิ้งไว้ครึ่งทางแล้วค่อยตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่กระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นลงในชามและปิดด้วยน้ำเย็น ปัดไปรอบ ๆ เพื่อคลายสิ่งสกปรกหรือกรวด ปล่อยให้นั่งในขณะที่คุณเข้าร่วมกับหน่อไม้ฝรั่ง
- ตัดและทิ้งปลายแข็งของหน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่ง หั่นหอกเป็นชิ้น 1/2-inch
- ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลางละลายเนย ยกกระเทียมที่หั่นฝอยออกจากน้ำแล้วใส่ในกระทะ (อย่าระบายน้ำพุในกระหรี่ - คุณจะทิ้งสิ่งสกปรกทั้งหมดไว้ในตัว) โรยด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชาและปรุงอาหารพักไว้จนเดือดประมาณ 3 นาที
- เพิ่มหน่อไม้ฝรั่ง ปรุงอาหาร, กวนบ่อยจนเพียงแค่ซื้อ, 2 ถึง 3 นาที พักไว้
- ในชามขนาดกลางให้ไข่และไข่แดงเข้าด้วยกัน แปรงบางส่วนของไข่ลงบนเปลือกพายเพียงเพื่อเคลือบมัน นำเข้าอบประมาณ 5 นาที ปล่อยให้อุณหภูมิเย็นลง
- ขณะที่เปลือกหอยปัดนมใส่ไข่ ปัดในเกลือที่เหลืออีก 1/4 ช้อนชา
- วางเปลือกพายไว้บนแผ่นอบเพื่อให้สามารถใช้งานได้ง่าย กระจายส่วนผสมของกระเทียมและหน่อไม้ฝรั่งในเปลือกพาย โรยด้วยพริกไทยดำ เลเยอร์บนชีสขูด เทส่วนผสมไข่ขาวลงไปทั่วทุกอย่าง อบจนตั้งเพียง (กลางมากสามารถเป็นเพียงเล็กน้อยตุบๆ) ประมาณ 35 นาที
ปล่อยให้ quiche นั่งอย่างน้อย 10 นาทีก่อนหั่น เสิร์ฟร้อนในอุณหภูมิห้องหรือแช่เย็นในวันรุ่งขึ้น