สก็อตขนมชนิดร่วน เป็นส่วนสำคัญของคริสต์มาสในสหราชอาณาจักร แต่เหตุใดควรเก็บความประทับใจเนยน่ารักนี้ไว้ปีละครั้ง?
หางสั้นเนย (เช่นที่พวกเขาเป็นที่รู้จักกันดี) เป็นสูตรที่ปกติไม่ควร messed กับ แต่มีรสลาเวนเดอร์เล็ก ๆ นี้จะเปลี่ยนพวกเขาเป็นพิเศษรักษาพิเศษที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปิกนิกวันฤดูร้อนหรืองานปาร์ตี้
การใช้ลาเวนเดอร์ในอาหารอาจเป็นเรื่องยากเพราะดอกไม้มีรสชาติที่โดดเด่นและมีเพียงเล็กน้อยยาวไกล นอกจากนี้ดอกไม้ที่ใช้ในบิสกิตดีเช่นนี้ยังสามารถเผาไหม้ได้อย่างรวดเร็วเพื่อที่จะแก้ปัญหาทั้งในครั้งเดียวใช้สาระสำคัญลาเวนเดอร์ทำอาหาร สาระสำคัญสามารถพบได้ง่ายในร้านขายของชำหรือซูเปอร์มาร์เก็ตหรือซื้อออนไลน์ ถ้าคุณมีดอกไม้ลาเวนเดอร์สดๆจากการทำอาหารคุณสามารถใช้มันเป็นของตกแต่งหรือเพิ่มความเบาในการโรยลงในส่วนผสมได้ก่อนที่จะผิงเฉพาะสีเท่านั้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนย 225g (8 ออนซ์)
- หยิกเล็กน้อยของเกลือ
- หยดลาเวนเดอร์ประมาณ 15 หยด **
- 110g (½ถ้วย) ขนมปัง (ดี) น้ำตาลบวกพิเศษสำหรับการโรย
- ขูดเปลือกของมะนาว
- 225g (2 ถ้วย) แป้งธรรมดา, (อเนกประสงค์)
- แป้งข้าวโพด 100 กรัม (3 ½ออนซ์) (แป้งข้าวโพด)
วิธีการทำมัน
เพื่อให้หางสั้นคุณจะต้องมีกระป๋องรอบ 23 ซม (9 ") กระป๋องร่วนจะช่วยให้ขนมปังกรอบที่น่ารัก crimped ขอบ แต่ไม่รู้สึกว่าคุณต้องใช้อย่างใดอย่างหนึ่งจาระบีกับเล็กน้อยของเนยจากสูตร
อุ่นเตาอบให้เป็น 160C / 325F / Gas Mark 3
ในชามใส่ขนมปังขนาดใหญ่ใส่เนยน้ำตาลเกลือและลาเวนเดอร์ลง ตีอย่างทั่วถึงโดยใช้ปั่นไฟฟ้าจนกว่าส่วนผสมจะนุ่มอ่อนและครีม
เพิ่มเปลือกมะนาวและให้ผสมและผสมอย่างรวดเร็ว กรองด้วยแป้งข้าวโพด (แป้ง) ผัดจนเข้ากัน
กดส่วนผสมบิสกิตลงในกระป๋องเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นขอบและแม้แต่ด้านบน โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยและอบประมาณ 30 - 35 นาทีจนแป้งสาลีมีสีน้ำตาลทอง
นำเค้กออกจากเตาอบและวางลงในถาดทำความเย็น ใช้มีดคมทำเครื่องหมาย shortbread เป็น 12 wedges และปล่อยให้เย็นสนิทในกระป๋อง
เมื่อเย็นอย่างสมบูรณ์อย่างระมัดระวังเอา wedges จากดีบุกและเก็บในกระป๋อง airtight แป้งสาลีที่เก็บได้ดีเป็นเวลาหลายวัน
เสิร์ฟพร้อมกับผลไม้ฤดูร้อนที่สดใหม่และวิปปิ้งครีม เหล้าเล็ก ๆ หรือวางเท้าของคุณและเพลิดเพลินไปกับถ้วยชาที่ดี
** คุณสามารถปรับจำนวนหยดลงในรสนิยมของคุณได้ แต่ควรเพิ่มด้วยความระมัดระวังลาเวนเดอร์อาจมีความแข็งแรงมาก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 207 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 41 มก |
| โซเดียม | 145 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |