บิสกิตที่สมบูรณ์แบบสำหรับฉันคือบิสกิตขิงแบบเก่าที่รู้จักกันดีอย่างสนิทสนมเป็นถั่วขิงหรือสแน็ปขิง พวกเขาเผ็ดยังหวานและทุกคนรักพวกเขาและที่ดีที่สุดที่พวกเขาจะง่ายต่อการทำ
บิสกิตขิงเป็นหนึ่งในขนมปังกรอบที่โปรดปรานของสหราชอาณาจักรและเราได้รับการรับประทานอาหารมานานหลายศตวรรษ พวกเขากลายเป็นคู่หูที่สมบูรณ์แบบสำหรับถ้วยชาร้อนที่เย็นลงหลังการปรุงอาหารพวกเขากลายเป็นซุปเปอร์ยากดังนั้นคุกกี้ที่เหมาะกับการจิบ ขิงในบิสกิตยังน่ารักสำหรับผ่อนคลายอารมณ์เสียท้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการเจ็บป่วยรถ
สูตรนี้ยังสามารถใช้เพื่อให้ผู้ชายขนมปังขิงที่สมบูรณ์แบบใช้เครื่องตัดคนขนมปังขิงสำหรับตัด
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนยจืด (ออนซ์) 8 ออนซ์
- น้ำตาลออนซ์ 6 ออนซ์
- น้ำตาลออนซ์ 6 ออนซ์ (นุ่มและเข้ม)
- 1 ไข่ (ตี)
- แป้งอเนกประสงค์ 12 ออนซ์
- หยิกเกลือ
- ผงฟู½ช้อนชา
- 1 ลูกจันทน์เทศช้อนชา (ขูดสด)
- กานพลูพื้น 1 ช้อนชา
- 2 ช้อนชาบดอบเชย
- ขิง 3 ช้อนชา
- ไม่บังคับ: หยิกของ
- เครื่องเทศผสม
วิธีการทำมัน
- ในชามที่มีขนาดใหญ่ขนาดใหญ่และชามตีด้วยกันเนยและน้ำตาลจนแสงและครีม - ใช้ปัดไฟฟ้าเพื่อให้ง่ายขึ้น แต่มือหนึ่งยังทำงานได้ดี ขณะที่ตวาดอย่างต่อเนื่องช้าๆให้เพิ่มไข่ตีเพียงเล็กน้อยทีละครั้ง
- ร่อนแป้ง, ผงฟู เกลือและเครื่องเทศลงในชามอื่นแล้วค่อยๆผัดส่วนผสมเหล่านี้ลงในเนยน้ำตาลและไข่ผสม
- ม้วนออกผสมกับความหนาที่คุณต้องการระหว่างสองแผ่นกระดาษ greaseproof แล้ววางทั้งจำนวนมากในตู้เย็นและส่วนที่เหลือสำหรับสองสามชั่วโมงข้ามคืนถ้าเป็นไปได้ ชิ้นงานขนาด 5p เป็นเครื่องมือวัดความหนาที่ดี
- เมื่อคุณพร้อมที่จะปรุงขนมปังกรอบความร้อนเตาอบที่ 350 ° F / 180 ° C / ก๊าซ 4 และจาระบีแผ่นอบกับเนยเล็กน้อย
- ตัดแป้งด้วยคุกกี้หรือเครื่องตัด คนขนมปังขิง ตามขนาดที่คุณต้องการ ใน batches วางบิสกิตบนแผ่นอบออกมากมายพื้นที่รอบ ๆ บิสกิตแต่ละที่พวกเขาจะแพร่กระจาย นำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที แป้งที่รีดออกมาหรือบิสกิตที่รอเข้าเตาอบควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือจะนุ่มเกินไป
- เมื่อสุกแล้วนำออกจากเตาอบ เนื่องจากบิสกิตจะนุ่มนวล ณ จุดนี้ให้เอาออกจากแผ่นอบและทิ้งไว้ให้เย็นบนถาดระบายความร้อนด้วยลวด อย่างน่าอัศจรรย์บิสกิตจะแข็งขึ้น และเมื่อเย็นอย่างสมบูรณ์มี snap ที่สมบูรณ์แบบ กินเมื่อเย็น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 184 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 29 มก |
| โซเดียม | 229 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 23 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |