ความหมาย:
Moussaka เป็นจานหม้อปรุงอาหารชั้นทำด้วยผักและเนื้อสัตว์ รุ่นที่รู้จักกันดีที่สุดของ moussaka ทำ กับชั้นของชิ้นมะเขือเทศ ชีสและซอสเนื้อราดด้วยซอส bechamel หนา; แต่รายการโปรดอื่น ๆ เรียกมันฝรั่ง, บวบ, หรือการรวมกันของผัก เมื่อไม่นานมานี้รูปแบบ meatless (มังสวิรัติ) ได้กลายเป็นใช้ได้อย่างกว้างขวาง
จนถึงช่วงต้นทศวรรษ 1900 moussaka เป็นอาหารจานเดียวที่ใช้ง่ายกว่าผักและเนื้อสัตว์
การเพิ่มซอส bechamel นำมาจาก Nikos Tselementes พ่อครัวชาวกรีกที่ได้รับการฝึกฝนในฝรั่งเศสและรุ่นใหม่นี้ได้กลายเป็นที่โปรดปรานในกรีซอย่างรวดเร็ว
การออกเสียง: moo-sah-KAH
การสะกดอื่น: musaka, mousaka, moussakas (ในภาษากรีก: μουσακάς)
ตัวอย่าง: Moussaka เป็นหนึ่งในอาหารกรีกที่มีชื่อเสียงที่สุด