ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับการคัดเลือกและการเก็บรักษามันฝรั่งหวาน
มันฝรั่งหวานมักถูกเรียกว่าผิดปกติ แต่เป็นผักสองชนิด ในขณะที่พวกเขามีความคล้ายคลึงกับมันฝรั่งผักรากนี้ไม่แข็งแรงเท่าและจำเป็นต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษเมื่อเลือกและจัดเก็บ ให้อ่านเพื่อเรียนรู้ทุกอย่างที่มีความรู้เกี่ยวกับมันฝรั่งหวาน
ประวัติของมันฝรั่งหวาน
มันฝรั่งหวานเป็นรากของเถาองุ่นในครอบครัวรุ่งเรืองตอนเช้าและเป็นถิ่นกำเนิดของเขตร้อนแห่งใหม่ในโลก
ประวัติของมันย้อนกลับไปถึง 750 BC ในประวัติเปรู โคลัมบัสนำมันฝรั่งหวานมาสู่โลกใหม่จากเกาะเซนต์โทมัส มันฝรั่งหวานเป็นที่ชื่นชอบในภาคใต้ของสหรัฐฯโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวันหยุดขอบคุณพระเจ้า
ชื่อพฤกษศาสตร์
Ipomoea batatas
ชื่อสามัญและอื่น ๆ
มันฝรั่งหวานมันเทศ (ผิดพลาด), patata, patae, susse kartoffel, patata dulce, patate douce, patata dolce, batata doce, batatas
สตรอเบอร์รี่หวาน
ฤดูกาลที่สำคัญสำหรับมันฝรั่งหวานสดคือตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงเดือนมกราคม แต่พวกเขามีอยู่เป็นระยะ ๆ ตลอดทั้งปี พวกเขายังมีพร้อมกระป๋องและแช่แข็งตลอดทั้งปี การเลือกซื้อในฤดูเป็นสิ่งที่ดีกว่าเนื่องจากราคาปิดฤดูกาลของพวกเขาอาจเป็นได้มากขึ้น หลายคนยังพบรสชาติที่ยิ่งขึ้นในฤดูกาล
การเลือกมันฝรั่งหวาน
เลือกหัวที่มีผิวหนังที่ไม่หดหายและไม่มีรอยตำหนิหรือรอยฟกช้ำ คุณจะต้องการหลีกเลี่ยงมันฝรั่งหวานช้ำเนื่องจากพวกเขาจะเน่าได้อย่างรวดเร็ว
พันธุ์และรูปแบบของมันฝรั่งหวาน
หัวสีเหลืองหรือสีส้มจะยาวกับปลายที่เรียวแหลมและมีสองประเภทที่เด่น มันฝรั่งหวานมันเทศมีผิวสีเหลืองบาง ๆ ที่มีเนื้อสีเหลืองซีดไม่หวานและมีเนื้อแห้งเนียนคล้ายกับมันฝรั่งอบขาว
เนื้อสีส้มเข้มเนื้อสีส้มเข้มเนื้อสีส้มเนื้อสัมผัสชุ่มชื่น พันธุ์ ได้แก่ Goldrush, Georgia Red, Centennial, Puerto Rico, New Jersey และ Velvet
เก็บสตรอเบอร์รี่หวาน
มันฝรั่งหวานสดโดยทั่วไปไม่เก็บไว้ได้ดียกเว้นภายใต้สภาวะที่เหมาะและคนที่สลบจะเสื่อมสภาพลงอย่างรวดเร็ว ในที่แห้งมืดเย็น (55 องศาฟาเรนไฮต์) พวกเขาสามารถมีอายุการใช้งานได้ถึงสามถึงสี่สัปดาห์ วางแผนที่จะใช้ภายในหนึ่งสัปดาห์ของการซื้อและไม่แช่เย็น มันฝรั่งหวานปรุงสุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลา 4 ถึง 5 วัน แช่แข็งบรรจุในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิททิ้งส่วนบนของช่องขนาด 1/2-inch และเก็บไว้ประมาณ 10 ถึง 12 เดือนที่อุณหภูมิ 0 องศาฟาเรนไฮต์
ข้อมูลอื่น ๆ ของ Sweet Potato
แต่น่าเสียดายที่เมื่อมันฝรั่งหวานเริ่มที่จะไปไม่ดีคุณไม่สามารถเพียงแค่ตัดส่วนที่ไม่ดีเนื่องจากความเสียหายจะสะท้อนให้เห็นในรสชาติของมันฝรั่งทั้งหมด มันฝรั่งหวานบรรจุกระป๋องมีให้เลือกตลอดทั้งปีและมักติดฉลากว่าเป็น มันเทศ
ข้อมูล Sweet Potato ในเชิงลึก
ค้นหาวิธีบอกความแตกต่างระหว่างมันฝรั่งหวานและ มันเทศ แท้ๆ