Morcilla เป็นไส้กรอกสเปนคลาสสิกที่ทำจากเลือดหมูและเครื่องเทศ ทั้งสองชนิดทั่วไปคือ morcilla de cebolla (ต้นหอม) และ morcilla de arroz (ข้าว) แม้ว่าเช่นเดียวกับอาหารสเปนทั้งหมดมีความแตกต่างในระดับภูมิภาค
Morcilla de arroz โดยทั่วไปเป็นชนิดที่ใช้เมื่อทอดและง่ายต่อการเตรียมเนื้อสเปนอันนี้ในเวลาไม่ถึง 10 นาที
ไส้กรอกเลือดสไตล์สเปนมีวางจำหน่ายในร้านขายของชำและร้านขายของชำในอินเทอร์เน็ต ตรวจสอบลิงก์ไปยังผู้ให้บริการอินเทอร์เน็ตในสหรัฐอเมริกาใน ที่ที่ฉันสามารถซื้ออาหารสเปนได้หรือไม่?
สิ่งที่คุณต้องการ
- 7 ถึง 8 ออนซ์
- morcilla de arroz (ไส้กรอก)
- 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก
วิธีการทำมัน
- ตัด morcilla ลงในชิ้นหนาประมาณ 1 นิ้วหนา
- ใส่น้ำมันลงในกระทะ (8 หรือ 9 นิ้ว) แล้วเทลงบนจานอาหาร เมื่อน้ำมันร้อนให้เพิ่มชิ้น morcilla และทอดทั้งสองข้างตัดเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที
- ขณะที่กำลังปรุงอาหาร morcilla ตัด baguette เป็นชิ้น 1/2-inch ด้านบนแต่ละชิ้นขนมปังกับชิ้น morcilla รักษา morcilla ด้วยไม้จิ้มฟัน
ไส้กรอกเลือดจากอาหารโลกอื่น ๆ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 198 |
| ไขมันรวม | 19 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 11 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 29 มก |
| โซเดียม | 338 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |