คุกกี้ช็อกโกแลตเฮเซลนัทคุกกี้ช็อกโกแลตนี้อาจเป็นหนึ่งในขนมปัสกาที่เราโปรดปรานอย่างแท้จริง ในความเป็นจริงเป็นเรื่องแปลกเพราะเสียงเราชอบพวกเขามากยิ่งขึ้นกว่า คุกกี้ช็อกโกแลตชิป ตลอดทั้งปี
รสของคุกกี้เหล่านี้เป็นพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำด้วยแสงน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้น้ำมันเป็นกลางเช่น grapeseed แทน
สถานะโคเชอร์: Pareve
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย (ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้น้ำมันที่เป็นกลางเช่น grapeseed)
- 1 เทศกาลปัสกา
- เค้ก
- แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
- เฮเซลนัท 1/2 ถ้วย (บดหรือแป้งเฮเซลนัท)
- 1 ช็อกโกแลตบาร์บีคิวหรือสไปรท์กึ่ง 1 - 3 ออนซ์ (สับ) หรือ 1/2 ช้อนชาช็อกโกแลตชิป
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดใหญ่ตีไข่และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ผัดในน้ำมันเค้กแป้งและแป้งมันฝรั่งและผสมจนเข้าด้วยกัน
- ใส่เฮเซลนัทลงดินแล้วคนให้เข้ากันจนกว่าแป้งจะเข้ากันดี พับช็อกโกแลตผสมจนชิ้นกระจายสม่ำเสมอ
- ปิดฝาชามและแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืน
- เปิดเตาอบที่ 400 F. ดึงแผ่นคุกกี้สองแผ่นเข้าด้วยกระดาษ parchment
- ใช้มือที่ทาด้วยน้ำมันสะอาดใช้ลูกบอลขนาดวอลนัทของแป้งที่แช่เย็นและม้วนเป็นลูกบอลระหว่างฝ่ามือของคุณ วางแป้งบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้ประมาณ 1 1/2 นิ้ว ขยี้ลูกด้วยฝ่ามือหรือไม้พายไปประมาณ 1/4-inch หนา
- อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะเริ่มเปลี่ยนแสงสีน้ำตาลทอง ถ่ายโอนคุกกี้ไปยังชั้นวางให้เย็น คุกกี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 สัปดาห์หรือเก็บไว้ในตู้แช่ได้นานถึง 3 เดือน สนุก!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 74 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 12 มก |
| โซเดียม | 6 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |