เรากำลังมองหาขนมหวานที่เบาและง่ายต่อการเสิร์ฟเพื่อยุติปัสกาเซอร์เดอร์ ดังนั้นเราจึงได้ทดสอบเครื่องบดกาแฟชนิดนี้กับชาบูบ์และทุกคน - แม้แต่เด็ก - ก็รักพวกเขา ไม่เพียง แต่พวกเขาอร่อย แต่พวกเขามีลักษณะที่น่าประหลาดใจอย่างน่าประหลาดใจเนื่องจากเมล็ดกาแฟให้เมอแรงค์สีและลายที่ดี ดีที่สุดคือพวกเขาสามารถเตรียมตัวได้ไม่กี่วันก่อนชาวไร่ชาวยิวและเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ไข่ขาวขนาดใหญ่ (สำรองไข่แดงสำหรับการใช้งานอื่นหากต้องการ)
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- 3 ช้อนโต๊ะเม็ดกาแฟสำเร็จรูป
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 250 F. บรรทัดที่ 2 แผ่นคุกกี้พร้อมกระดาษ parchment พักไว้
- ใส่ไข่ขาวและเกลือลงในชามผสมขนาดใหญ่ ใช้เครื่องตีไฟฟ้าหรือเครื่องผสมอาหารไฟฟ้าที่ติดตั้งสิ่งที่แนบมาด้วยปัดตีไข่ขาวด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 4 ถึง 5 นาที
- ใส่น้ำตาลช้อนโต๊ะลงในขณะที่ตีอย่างต่อเนื่องโดยใช้ความเร็วสูงปานกลางจนเมอแรงค์เป็นประกายและ แข็งตัว ประมาณ 10 ถึง 12 นาที
- ใช้ไม้พายผสมกาแฟและวานิลลาลงไปจนได้กาแฟที่ผสมพอเพียง
- ใส่กระเป๋าขนมที่มีปลายท่อขนาดใหญ่และม้วนลงด้านบนสองสามครั้ง ถ้าคุณไม่มีถุงขนมให้ใช้ถุง Ziploc ขนาดใหญ่ (คุณไม่จำเป็นต้องมีปลายท่อ) พับถุง 2 ถึง 3 ครั้งเพื่อทำให้เป็นผ้าพันคอที่ด้านนอกของถุง ใช้ไม้พายเคลื่อนย้ายเมอแรงค์จากชามผสมลงในขนมหรือถุง Ziploc คลายข้อมือและบิดด้านบนสองสามครั้งเพื่อปิดถุงและบังคับให้เมอแรงค์ลงด้านล่างของถุง
- ถ้าคุณใช้ถุงพลาสติกให้ใช้กรรไกรตัดมุมเล็ก ๆ ออกจากกระเป๋า บีบแยม 1-10 นิ้วของเมอแรงค์ลงบนแผ่นคุกกี้ ถ้าออกมาช้าเกินไปให้ตัดหลุมเล็กกว่าเล็กน้อย ถ้าคุณบีบช้า ๆ แล้วดึงปลายขึ้นคุณจะได้รับด้านบนสวย
- ใส่ในเตาอบที่อุ่นและอบประมาณ 2 ชั่วโมง ปิดเตาอบและปล่อยประตูเตาอบไว้บางส่วน ทิ้งเมอแรงค์ไว้ในเตาอบอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
- นำเมอแรงค์ออกจากเตาอบและค่อยๆลอกออกจากกระดาษ หากพวกเขาติดทั้งหมดให้กลับไปที่เตาอบอีก 30 นาทีเพื่อสิ้นสุดการอบแห้งออก เย็นสนิทในชั้นวางเตาอบ เก็บในภาชนะที่มีความชื้นสูง
ห้องครัวหมายเหตุ:
หลังจากมื้ออาหารวันหยุดที่ซับซ้อนเช่นชาวยิวแผ่นเสียงคุกกี้และผลไม้สดเป็นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับขนมหวาน กาแฟ Meringues เหล่านี้จับคู่กับ Macaroons มะพร้าวโฮมเมด ช็อกโกแลตฮาเซลนัทวันที่ยัดไส้ และ คุกกี้กล้วยต้มกล้วย ปราศจาก เกล็ด แน่นอนว่าคุณไม่จำเป็นต้องบันทึกสูตรสำหรับเทศกาลปัสกา - ลองใช้ช่วงเวลาใด ๆ ของปีเพื่อรับประทานขนมหวานกับกาแฟยามบ่ายหรือเป็นส่วนหนึ่งของการแพร่กระจายขนม
Meringues เป็นของขวัญ DIY ที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน
ต้องการประหยัดไข่แดงในภายหลังหรือไม่? คุณสามารถหยุดพวกเขาได้
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | วันที่ 31 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 14 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |