บางวันเรียกว่า "ลูกอมธรรมชาติ" และให้บันทึกคาราเมลหวานของผลไม้และเคี้ยวอ่อนโยนจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะดูว่าทำไม แต่แตกต่างจากขนมในเชิงพาณิชย์พวกเขาจะอุดมไปด้วยสารอาหาร - รวมทั้งโพแทสเซียมและแคลเซียม - และเต็มไปด้วยเส้นใย
ที่นี่พวกเขากำลังยัดไส้ด้วยเฮเซลนัทโฮมเมดช็อกโกแลตป่นกับโกโก้และอบเชยและราดด้วยเฮเซลนัทคั่วคั้น ผลที่ได้คือใบบัวบกที่มีหลายพื้นผิวที่เขียวชอุ่มและดูสง่างาม เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารพิเศษหรือฉลองเทศกาล Tu B'Shevat หรือวันหยุดเก็บเกี่ยวเช่น Sukkot
เคล็ดลับ: ต้องการวางเฮเซลนัทช็อกโกแลตพิเศษสำหรับอาหารว่างหรือไม่? ทำแบทช์ช็อกโกแลตฮาเซลนัทแบบโฮมเมดเพื่อทดแทนการเติมที่ด้านล่าง คุณจะมีเหลือมากมายหลังจากเติมวันที่สำหรับการเทลงบนขนมปังหรือผลไม้
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับวันที่:
- ช็อคโกแลต 1/4 ช้อนชาสับ
- น้ำมันมะพร้าวขนาด 1 1/2 ช้อนชาหรือน้ำมันเมล็ดองุ่น
- เฮเซลนัทคั่ว 1/4 ถ้วยตวง
- ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยเพื่อประดับ
- 15 ถึง 20 วัน Medjool ทั้งหมด
- เพื่อตกแต่ง:
- น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนชา
- ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาอบเชย
- 15 ถึง 20 เฮเซลนัทคั่วทั้งตัว
- ช็อกโกแลตเข้มชิมรส
วิธีการทำมัน
1. ใส่ช็อกโกแลตและน้ำมันมะพร้าวลงในชามที่มีไมโครเวฟและให้ความร้อนกับตัวกลาง (50%) เป็นเวลา 30 วินาที ผัดช็อกโกแลต ดำเนินการต่อโดยการเพิ่มความร้อน 30 วินาทีหลังจากให้ความร้อนจนช็อกโกแลตละลายและไม่มีก้อนเหลืออยู่ หรือ ละลายในหม้อน้ำสองครั้งหรือในชามใส่หม้อน้ำเดือด พักไว้
2. วางเฮเซลนัทลงในชามทำงานของเครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นและชีพจรหลาย ๆ ครั้งจนสับละเอียดมาก
เรียกใช้โปรเซสเซอร์ประมาณ 20 ถึง 30 วินาทีจนกว่าเฮเซลนัทจะปล่อยน้ำมันและวางลงในเนยถั่ว ขูดด้านข้างของชามทำงานด้วยไม้พายเพิ่มช็อกโกแลตละลายและน้ำมันและผสมจนเข้ากันดี เพิ่มผงโกโก้น้ำตาลไอซิ่งและเค้กอบเชยอย่างใจกว้าง Pulse สองสามครั้งเพื่อรวม
3. นำส่วนผสมที่ผสมลงในชามผสมด้วยช้อนจนกว่าส่วนผสมที่แห้งจะผสมเข้ากันอย่างทั่วถึงและปรุงรสด้วยอบเชยเพิ่มเติมหากต้องการ
4. ด้วยมีดตัดคมให้แยกวันอย่างพอเพียงเพื่อเอาหลุมและสร้างเรือเล็ก ๆ สำหรับใส่ ช้อนช้อนชาประมาณ 1/2 ช้อนชาให้วางช็อกโกแลตเฮเซลนัท 1 ช้อนชาลงในแต่ละวัน (ปริมาณที่คุณใช้จะขึ้นอยู่กับขนาดของวันที่)
5. ใส่ชามขนาดเล็กผสมน้ำตาลน้ำตาลผงโกโก้และอบเชย จุ่มวันเติมลงไปในส่วนผสมน้ำตาล (สำหรับงานนำเสนอที่แตกต่างกันมากขึ้นโปรดจุ่มเพียงครึ่งวันเท่านั้นและใส่ลงบนจานที่ให้บริการ) กดเฮเซลนัทหรือช็อคโกแลตที่คั่วลงในกึ่งกลางของไส้ในแต่ละวัน จัดเรียงบนจานเสิร์ฟ สนุก!
เก็บในภาชนะที่มีความชื้นสูงในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดให้นำไปเผาที่อุณหภูมิห้องก่อนเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 782 |
| ไขมันรวม | 37 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 23 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 1 มก |
| โซเดียม | 11 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 117 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 16 กรัม |
| โปรตีน | 11 กรัม |