สตูว์เนื้อลูกวัวนี้เป็นทางเลือกที่ดีถ้าคุณมีสิ่งต่างๆมากมายที่ต้องทำในระหว่างวันและไม่ต้องปรุงอาหาร ผสมส่วนผสมในหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดายและคุณจะมีแกงเนื้อลูกวัวพร้อมรับประทานได้เต็มรูปแบบพร้อมกับคุณเมื่อกลับถึงบ้าน
เนื้อลูกวัวเป็นเครื่องปรุงที่ละเอียดอ่อนพร้อมลูกตอกลูกจันทน์เทศหรือลูกกระทัดรัด สตูว์ประกอบด้วยเนื้อวัวเนื้อมันฝรั่งเห็ดเนื้อลูกวัวและครีมเปรี้ยว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชา (หรือกระบอง)
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- เนื้อลูกวัว 2 ปอนด์ (หั่นเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว)
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ฟอง (หั่นเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว)
- หัวหอมขนาดกลาง 1 ชิ้น (ปอกเปลือกสับ)
- เห็ดออนซ์ 8 ออนซ์ (สดหั่นบาง ๆ )
- 2 (10.5 ออนซ์) กระป๋องน้ำซุปเนื้อวัว (ข้นหรือ 3 ถ้วยเนื้อวัวที่แข็งแกร่ง)
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- ในถุงเก็บอาหารพลาสติกหรือจานตื้นผสมแป้งเกลือลูกจันทน์เทศหรือคทาและพริกไทย
- ก้อนเนื้อลูกวัวเนื้อผสมกับแป้ง
- อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่กว่าความร้อนปานกลาง เพิ่มลูกบิดลูกบาศก์และปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าเนื้อลูกวัวเป็นสีน้ำตาลดีทุกด้าน
- ถ่ายโอนก้อนลูกวัวน้ำตาลลงในหม้อหุงช้า
- ลอกมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว ปอกหัวหอมแล้วสับ หั่นเห็ด
- เพิ่มมันฝรั่งหัวหอมและเห็ดลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับน้ำซุปเนื้อ ผัดให้เข้ากัน
- ครอบคลุมและปรุงอาหารในที่ต่ำเป็นเวลา 7 ถึง 9 ชั่วโมงหรือสูงประมาณ 3 ถึง 4 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อสัตว์และผักจะอ่อนโยน
- ก่อนที่จานจะพร้อมแล้วให้เพิ่มครีมเปรี้ยว ผัดให้เข้ากันและให้บริการสตูว์กับ ขนมปังกรอบ หรือ ม้วนเย็น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 617 |
| ไขมันรวม | 32 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 195 mg |
| โซเดียม | 684 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 30 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 51 กรัม |