ปีกควายผัดกับชีสบลูชีส

ปีกบัฟฟาโล่ที่มีชื่อเสียงเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมกับพาสต้าชีสคลาสสิก รุ่นนี้ทอดจนได้ความสมบูรณ์แบบ แต่ฉันก็ชอบ สูตรนี้สำหรับปีกบัฟฟาโล่ที่เบา

ถ้าคุณไม่สนใจจุ่มชีสสีฟ้าให้บริการปีกกับ น้ำสลัดโฮมเมดโฮมเมด หรือ มายองเนสเผ็ดเผ็ด

ใช้ปีกไก่ทั้งตัวหรือตัดไว้ที่ข้อต่อ ดรัมเล็ทก็เยี่ยมยอดมากและพวกเขาก็น่าเบื่อ ทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารของครอบครัว นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรวบรวมหรือตัดต่อเกม

หลังจากที่ปีกถูกโยนด้วยซอสแล้วให้โอนไปยังหม้อหุงช้าที่อุ่นหรือต่ำเพื่อให้บริการ มีแผ่นเล็ก ๆ ผ้าเช็ดปากและภาชนะขนาดเล็กของแช่เย็นชีสแช่เย็นสำหรับแขก

สิ่งที่คุณต้องการ

• สำหรับ Dip Blue Cheese
• มายองเนส 3/4 ถ้วย
• 1 กานพลูกระเทียม (สับ)
• 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสด (สับละเอียด)
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูสีขาว
• 1/2 ถ้วยชีสสีฟ้า (crumbled)
• เกลือแร่
• พริกไทยดำ
• สำหรับปีก
• 4 ปอนด์
• ปีกไก่
• เกลือและพริกไทยดำสด
• น้ำมันสำหรับทอดลึก (น้ำมันข้าวโพดคาโนลาหรือคำฝอยสูงดอกคำฝอยหรือน้ำมันรสอื่นที่เป็นกลาง)
• เนย 1/4 ถ้วย
• ซอสพริกไทยร้อน 1/4 ถ้วยเช่นเท็กซัสพีทหรือ Red Hot Red
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูสีขาว

วิธีการทำมัน

1. ในชามขนาดกลางรวมมายองเนส, กระเทียมสับ, ผักชีฝรั่ง, ครีมเปรี้ยว, น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชูและชีสสีฟ้า ลิ้มลองและใส่เกลือและพริกไทยดำสดๆตามความจำเป็น ครอบคลุมและแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสริฟ
2. อุ่นเตาอบไว้ที่ 200 ° F. วางแร็กไว้ในกระทะหรือแผ่นกระทะขนาดใหญ่
3. ถ้าปีกมีทั้งตัดปลายออกแล้วหั่นไว้ที่ข้อต่อ
4. โรยปีกไก่ด้วยเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำบดสด

1. ความร้อนน้ำมันในหม้อทอดลึกถึง 370 °
2. ทอดปีกในชุดจนกรอบและสุกผ่านหรือประมาณ 10 นาที ถ่ายโอนไปยังชั้นในกระทะเพื่อระบายน้ำ ให้อุ่นในเตาอบที่เตรียมไว้ก่อน
3. เมื่อทุกชิ้นสุกเสร็จแล้วให้ย้ายปีกไปที่ชามขนาดใหญ่
4. ในกระทะขนาดเล็กละลายเนย; ผัดในซอสร้อนและน้ำส้มสายชู เทลงบนปีกและโยนให้ขนปีกอย่างทั่วถึง
5. เสิร์ฟปีกบัฟฟาโลที่ปรุงสุกพร้อมกับชีสเนยแข็งสีฟ้า

เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ

อาจใช้กลองเมียร์แทนทั้งปีก (กลองและแฟลต)

คุณอาจชอบ

ปีกไก่แบบ Cajun รสเผ็ด

ปีกไก่แบบช้าๆในซอสบาร์บีคิว

ไก่ร้อนและเผ็ด Drumettes

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	358
ไขมันรวม	25 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	8 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	8 กรัม
คอเลสเตอรอล	102 มก
โซเดียม	293 มก
คาร์โบไฮเดรต	3 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	28 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)