จานนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วจริงๆ เสิร์ฟพร้อมกับ hot chapatis (ขนมปังแบบแบน) หรือข้าวต้มธรรมดาและจานถั่วเลนทิล
สิ่งที่คุณต้องการ
- กุ้งกุลาดำขนาดปานกลางถึงขนาด 500 กรัมจะปอกเปลือกและพรวนดิน
- ถุงน่องและหางกระเจี๊ยบ 250 ก. ล. ตัดออก
- 1 ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า
- 2 หัวหอมขนาดใหญ่
- 12-15 กลีบกระเทียมสับดีมาก
- 2 พริกเขียวทอดตามยาว
- 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่สับละเอียด
- ผงขมิ้น 1/2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาน้ำตาลทรายแดง
- น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
- 3 ช้อนโต๊ะผัก / คาโนลา / น้ำมันปรุงอาหารดอกทานตะวัน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนชา Garam Masala
วิธีการทำมัน
- อุ่นน้ำมันในกระทะและเพิ่มเมล็ดยี่หร่า เมื่อพวกเขาหยุด spluttering เพิ่มหอมและกระเทียมและทอดจนแสงสีทอง
- เพิ่มพริกเขียวและทอดสำหรับนาที
- เพิ่มมะเขือเทศและผงขมิ้นและผสมให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที
- เพิ่มกระเจี๊ยบผสมกันและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- ใส่กุ้ง, น้ำตาลทรายแดง, น้ำมะนาวและเกลือลงไปในรสชาติและผสมให้เข้ากัน ปรุงอาหารอีก 2-3 นาที ปิดไฟราด garam masala เหนือ กระเจี๊ยบเขียว และกุ้งและปิดทันที
- เสิร์ฟหลังจาก 2 นาทีกับ chapatis (ขนมปังแบนอินเดีย) หรือข้าวต้มธรรมดาและจานถั่วเลนทิล
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 151 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 14 มก |
| โซเดียม | 220 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 31 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |