ฉันไม่ได้พูดเกี่ยวกับชาสมุนไพรทั้งสอง แต่ชาจริง: Camellia sinensis คุณไม่จำเป็นต้องมีสวนขนาดใหญ่เพื่อปลูกชาของคุณเองผู้ปลูกบนระเบียงจะทำงานได้ดี
บริเวณที่เป็นโซนที่มีอุณหภูมิและรูปแบบคล้าย ๆ กันโซนที่ 8 อยู่ระหว่างกลาง - ตะวันตกไปทางใต้ของประเทศสหรัฐอเมริกา) หากคุณไม่ได้อยู่ในพื้นที่เหล่านี้อย่าหงุดหงิด คุณอาจลองปลูก Camellia sinensis ในเรือนกระจกหรือในหม้อที่คุณสามารถนำมาในบ้านในช่วงฤดูหนาวที่หนาวเย็น
พืช Camellia sinensis เป็นไม้พุ่มขนาดเล็กประมาณ 1-2 เมตรสูงแม้ว่าจะสูงขึ้นถ้าคุณไม่ได้ตัดมัน ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงไม้พุ่มของคุณจะบานออกด้วยดอกสีขาวขนาดเล็กที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน พืชเหล่านี้มักจะเติบโตเป็น ornamentals สำหรับการเพาะปลูก Camellia sinensis ชอบดินที่มีการระบายน้ำและมีทรายที่อยู่ในบริเวณที่เป็นกรด ถ้าคุณกำลังจะปลูกชาของคุณในภาชนะให้เพิ่มมอสบางชนิดลงไปในหม้อ คุณจะต้องอดทนด้วย โรงงานของคุณควรมีอายุประมาณ 3 ปีก่อนเริ่มเก็บเกี่ยวใบ
คุณอาจสามารถรับเมล็ดที่โรงพยาบาลท้องถิ่นของคุณหรือลองออนไลน์ที่ Seedrack.com
การเพาะปลูกชาเป็นเพียงครึ่งเดียวของการรบ เมื่อพืชน้ำชาของคุณเจริญเติบโตได้ดีคุณจะต้องเก็บเกี่ยวและทำใบชาของคุณ จากโรงงานของคุณคุณสามารถทำชาดำ, เขียวหรืออูหลง
ชาเขียว
- หยิบใบที่อายุน้อยที่สุดและใบอ่อน
- ล้างใบแห้งและปล่อยให้แห้งในที่ร่มเป็นเวลาสองสามชั่วโมง
- อบใบ (เช่นคุณผัก) บนเตาของคุณประมาณหนึ่งนาที
- สำหรับรสชาติที่แตกต่างให้ลองคั่วในกระทะเป็นเวลา 2 นาทีแทนการนึ่ง
- กระจายใบบนแผ่นอบและอบแห้งในเตาอบที่ 250F เป็นเวลา 20 นาที
- เก็บใบชาแห้งไว้ในภาชนะที่มีอากาศแน่น
ชาอู่หลง
- หยิบใบที่อายุน้อยที่สุดและใบอ่อน
- กางออกบนผ้าเช็ดตัวใต้ดวงอาทิตย์และปล่อยให้เหี่ยวเฉาประมาณ 45 นาที ขั้นตอนนี้เรียกว่าการเหี่ยวแห้ง
- นำใบของคุณไปข้างในและปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องไม่กี่ชั่วโมง
- ให้แน่ใจว่าจะผัดใบขึ้นทุกชั่วโมง
- ขอบใบจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อเริ่มแห้ง
- กระจายใบบนแผ่นอบและอบแห้งในเตาอบที่ 250F เป็นเวลา 20 นาที
- เก็บใบชาแห้งไว้ในภาชนะที่มีอากาศแน่น
ชาดำ
- หยิบใบที่อายุน้อยที่สุดและใบอ่อน
- ม้วนใบระหว่างมือของคุณและบดจนใบเริ่มมืดและเปลี่ยนเป็นสีแดง
- กางออกบนถาดและทิ้งไว้ในที่เย็น 2-3 วัน (นี้ยังเป็นที่เหี่ยวแห้ง.)
- นำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 250F ประมาณ 20 นาที
- เก็บในภาชนะที่มีอากาศแน่น
เมื่อคุณได้รับการแขวนของมันลองทดลองกับเวลาอบแห้งที่แตกต่างกันเพื่อให้ได้รสนิยมที่แตกต่างกัน ผสมชาของคุณกับดอกมะลิหรือชบาสำหรับชาฤดูร้อนที่น่ารักจากสวนของคุณ