เชอร์รี่ Brandied เป็นวิธีที่ง่ายในการรักษารสหวานและเผ็ดร้อนของเชอร์รี่ฤดูร้อนที่จะเพลิดเพลินไปในช่วงปลายปี ใช้ในค็อกเทลหรือเสริฟพร้อมกับไอศกรีม บรั่นดีรสสามารถให้บริการได้ด้วยตัวเองหรือใช้เพื่อสร้าง ค๊อกเทลแมนฮัตตันที่ น่าอัศจรรย์
เชอร์รี่เหล่านี้สามารถผลิตน้ำร้อนเพื่อให้คุณเก็บไว้ในตู้หรือเพียงแค่โผล่เข้าไปในตู้เย็นและอนุญาตให้กลมกล่อมได้ ถ้าคุณต้องการให้พวกเขา แต่กาต้มน้ำกระป๋องที่จะต้มก่อนที่คุณจะเริ่มต้น pitting เชอร์รี่
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนชา 1/2 ปอนด์
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- น้ำ 3/4 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- 4 กระวานฝัก
- 2 กานพลูทั้งหมด
- 2
- allspice ทั้ง
- 1 ไม้อบเชย
- บรั่นดี 1 ถ้วย
- โหล 1 ขวดพร้อมฝา
วิธีการทำมัน
- หลุมเชอร์รี่ หากคุณมีผู้พิซซ่าเชอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม แต่ถ้าคุณไม่มีแล้วคุณไม่จำเป็นต้องตื่นตระหนกหรือรีบซื้อของซื้อ ไม้เสียบสีส้ม (เช่นสำหรับทำเล็บมือ), คลิปหนีบกระดาษที่ไม่พ้นหรือรายการที่คล้ายกันทำงานได้ง่ายและง่ายดายเพื่อเปิดหลุมออกมาจากเชอร์รี่ สิ่งที่คุณใช้เพื่อหลุมพวกเขาทำเช่นนั้นมากกว่าชามจับน้ำผลไม้ใด ๆ และคุณก็สามารถเพิ่มเชอร์รี่หลุมในน้ำผลไม้ที่คุณไป ตั้งเชอร์รี่ที่ห่อไว้
- ในกระทะขนาดกลางผ่านความร้อนปานกลางนำน้ำตาลและน้ำไปต้ม ลดความร้อนลงเพื่อให้น้ำเดือดและเพิ่มน้ำมะนาวฝักกระวานกลีบดอกทั้งเจรื่องเทศและสนอบเชย ค่อยๆเคี่ยวจนส่วนผสมลดลงเล็กน้อยและหนาขึ้น (และครัวของคุณมีกลิ่นน่าอัศจรรย์!) ประมาณ 10 นาที
- ปิดเครื่องทำความร้อน ผัดบรั่นดีลงในน้ำเชื่อมน้ำตาลที่ใส่ได้ เพิ่มเชอร์รี่หลุมและน้ำผลไม้ของพวกเขา
- ใช้ช้อนที่มีช่องโหว่เพื่อถ่ายโอนเชอร์รี่ไปยังขวด 1-quart (ถ้าคุณมีขวดหรือกระป๋องช่องทางนี้เป็นเวลาที่ดีที่จะใช้) เทพอของของเหลวเหนือเชอร์รี่เพื่อให้ครอบคลุมพวกเขาอย่างสมบูรณ์ในขณะที่ยังคงออกประมาณ 1/2 นิ้วของพื้นที่ระหว่างด้านบนของของเหลวและด้านบนของโถ บิดบนฝา
- คุณสามารถใช้เส้นทางที่ง่ายและเพียงแค่ใส่ขวดในตู้เย็นให้มันแขวนออกมาในด้านหลังเป็นเวลาอย่างน้อย 6 สัปดาห์สำหรับเชอร์รี่และเครื่องเทศบรั่นดีมีเวลาที่จะออกไปเที่ยวและทำความรู้จักกันดีกว่า หรือ ใช้น้ำเดือด ประมาณ 10 นาทีปล่อยให้เย็นและเก็บในที่เย็นและมืด (เช่นตู้) เป็นเวลาอย่างน้อย 6 สัปดาห์ก่อนใช้ เมื่อเปิดให้แช่เย็น