สูตรนี้สำหรับคุกกี้ชาแซนวิชแบบ ท่อนบน ของโปแลนด์หรือ Cytrynowe ciasteczka do herbaty เรียกร้องให้เติมครีมมะนาว
ถ้าคุณต้องการให้ไส้ของคุณดูเหลืองอ่อน ๆ ให้เพิ่มสีผสมอาหารสักสองสามหยด นอกจากนี้ยังจะให้คำแนะนำแก่แขกของคุณว่าสิ่งที่อยู่ภายในขนมที่แสนอร่อยเหล่านี้
คุกกี้เหล่านี้สามารถทำกับผลไม้เช่นมะนาวได้จริงและอร่อยอย่างเท่าเทียมกันทั้งส้มส้มเขียวหวานส้มโอและส้มโอ
คุกกี้สวย ๆ นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงน้ำชางานเลี้ยงสังสรรค์เจ้าสาววันแม่หรือคุกกี้สวย ๆ ที่ละเอียดอ่อนเป็นคำสั่งของวัน ความงามคือพวกเขาเป็นเรื่องง่ายที่จะทำและพวกเขาเก็บได้ดี
หากทำอย่างถูกต้องสูตรนี้จะให้คุกกี้ 60 หรือคุกกี้แซนด์วิช 30 ชิ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับคุกกี้แป้ง:
- 2/3 ถ้วยซุปเปอร์น้ำตาล
- 8 ออนซ์เนย (อุณหภูมิห้อง)
- 1 ใหญ่
- ไข่แดง (ตีเบาอุณหภูมิห้อง)
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- 2 ช้อนชารสมะนาว
- 2 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- สำหรับการกรอกคุกกี้:
- เนย 1/3 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)
- 4 ถ้วยน้ำตาลผง
- 4 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- มะนาว 1/2 ช้อนชา
- ความเอร็ดอร่อย
- 1 ช้อนโต๊ะนม (มากหรือน้อยตามความจำเป็น)
- ประดับ: น้ำตาลผง
วิธีการทำมัน
- วางราวกลางเตาอบไว้ที่ 375 องศา ใช้ตักคุกกี้ขนาด 1 นิ้วใส่แป้งบางส่วนลงบนแผ่นปูด้วยกระดาษ parchment ซึ่งเป็นระยะห่างกัน 2 นิ้ว ใช้ด้านล่างของแก้วที่มีการจุ่มลงในแป้งทาแป้งเบา ๆ สองครั้งเพื่อให้เรียบ
- ทำซ้ำกับส่วนที่เหลือของคุกกี้จุ่มแก้วใส่แป้งมากขึ้นตามความจำเป็นเพื่อให้คุกกี้ไม่ติด
- อบประมาณ 8 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าขอบจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล แต่ยังคงมีสีอ่อนอยู่โดยรวม นำออกจากเตาอบ ใช้เวลา 5 นาทีบนแผ่นกระทะแล้วจึงย้ายไปวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท
- เติมน้ำมันลงในชามขนาดกลางครีมเข้าด้วยกัน 1/3 ช้อนชาและน้ำตาลไอซิ่ง 4 ถ้วยน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะและช้อนชารสหวาน 1/2 ช้อนชา ถ้าส่วนผสมหนาเกินไปให้ใส่นม 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละครั้งจนกว่าจะได้ความเข้มข้นที่ต้องการ ส่วนผสมนี้ควรหนา แต่เรียบ
- รวบรวมคุกกี้แซนด์วิช: คุณสามารถใช้ช้อนชาเพื่อวาง dollops ของการเติม แต่เราชอบที่จะใช้ถุงวางท่อที่มีปลายธรรมดาเพื่อท่อเกลียวของการกรอกข้อมูลลงบนด้านแบนของคุกกี้หนึ่งและด้านบนกับคุกกี้อื่นแบน ด้านข้างลงบิดคุกกี้ด้านบนเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัย ฝุ่นท็อปส์ซูกับน้ำตาลไอซิ่ง '
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 185 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 55 มก |
| โซเดียม | 62 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 23 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |