นี่คือโฮมเมดมังสวิรัติและสูตรน้ำเกรวี่มังสวิรัติ อะไรคือน้ำเกรวี่และทำไมมันไม่ มังสวิรัติ ? น้ำเกรวี่ทำมาจากไขมันที่หยดออกจากเนื้อสัตว์เมื่อปรุงอาหารที่มีมากกว่าข้นทำให้ข้น น้ำเกรวี่มังสวิรัติอย่างไรก็ตามเพิ่มรสชาติด้วยเครื่องปรุงรสไม่กี่อย่างและใช้มาการีนมังสวิรัติหรือเนยเทียมมังสวิรัติที่ไม่ใช่นมเป็นไขมัน พร้อมกับเนยเทียม (หรือใช้เนยหากคุณต้องการและคุณไม่ได้ปรุงอาหารสำหรับ หมิ่นประมาท ) นี้สูตรน้ำเกรวี่มังสวิรัติเรียกร้องให้หอม, แป้ง, กระเทียมและซอสถั่วเหลือง
หลายสูตรน้ำเกรวี่มังสวิรัติเรียกเห็ดซึ่งเพิ่มรสชาติที่ดี "เนื้อ" แต่คนนี้ไม่ได้ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่เกลียดเห็ดต้องการเพิ่มรสชาติอีกนิด? เพิ่มสัมผัสของควันเหลวในขณะที่คุณกวนมันทั้งหมดขึ้น
การทำน้ำเกรวี่มังสวิรัติสามารถเป็นศิลปะได้มากกว่าวิทยาศาสตร์ที่แน่นอนเพราะเวลาการกวนและให้ความร้อนเป็นทุกอย่างเช่นเดียวกับการทำน้ำเกรวี่เนื้อสัตว์ คุณจะต้องกวนมากเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนที่น่ารำคาญเหล่านั้นเช่นเดียวกับเมื่อใช้การขับถ่ายไขมันจากเนื้อสัตว์ ดังนั้นอย่าลืมเติมน้ำให้มากขึ้นหรือน้อยลงตามความจำเป็น แต่อย่าลืมน้ำเกรวี่มังสวิรัติของคุณจะข้นขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากเย็นตัวลง เหมือนน้ำเกรวี่ที่ไม่ใช่อาหารมังสวิรัติ
ใช้มังสวิรัติและมังสวิรัติแบบโฮมเมดของคุณเพื่อเติมชา เขียวมังสวิรัติ โฮมเมดกองมันฝรั่งบดหรือไปกับ ไก่งวงมังสวิรัติ ของคุณใน วันขอบคุณพระเจ้ามังสวิรัติ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะ. มาการีนมังสวิรัติหรือเนยเทียม (โปรดตรวจสอบให้แน่ใจด้วย)
- มาการีนมังสวิรัติ ถ้าคุณต้องการสูตรนี้ให้เป็น
- มังสวิรัติ )
- หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
- เกลือกระเทียม 1 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งข้าวโพด
- น้ำซุปผัก 1 1/2 ถ้วย
- ทางเลือก: 1 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์โภชนาการ
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสถั่วเหลืองหรือ
- ซอสปรุงรส
วิธีการทำมัน
- ขั้นแรกให้ใส่เนยเทียมมังสวิรัติหรือเนยแทนความร้อนปานกลางในกระทะขนาดใหญ่และใส่หัวหอมลงไป 2 นาที จากนั้นก็ใส่แป้งและเกลือกระเทียมลงไปให้เข้ากันอีกประมาณ 5 นาทีแล้วพักไว้เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งไหม้
- เพิ่มใน น้ำซุปผัก และแป้งข้าวโพดขยับแป้งให้เข้ากันดี นำไปต้มแล้วลดลงให้เคี่ยวช้ากว่าความร้อนต่ำหรือปานกลางต่ำ, กวนบ่อยเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเกิดขึ้น ผัดจนน้ำเกรวี่เริ่มหนาขึ้น
- เพิ่มใน ยีสต์โภชนาการ และซอสถั่วเหลืองหรือ tamari และลดความร้อนที่ต่ำมาก ปรุงอาหารอีกหนึ่งนาทีกวน ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มของเหลวเล็กน้อยถ้าจำเป็น แต่จำไว้ว่าน้ำเกรวี่มังสวิรัติของคุณจะข้นขึ้นเมื่อมันเย็น
เพลิดเพลินกับน้ำเกรวี่มังสวิรัติของคุณ!
บันทึกสูตร:
ต้องการน้ำเกรวี่นี้จะปราศจากกลูเตน? ใช้แป้งข้าวโพดเพียงเล็กน้อยแทนแป้งหรือแลกแป้งสำหรับแป้งที่ปราศจากกลูเตนและอย่าลืมบดซอสถั่วเหลืองและใช้ tamari แทน
กำลังมองหาสูตรน้ำเกรวี่มังสวิรัติมากขึ้นหรือไม่? คุณอาจต้องการลอง น้ำเกรวี่พื้นฐาน นี้ กับเห็ด สำหรับบางสิ่งบางอย่างที่มีเนื้อสัมผัสอีกเล็กน้อยหรือลองใช้ สูตรน้ำเกรวี่แบบโฮมเมดแบบโฮมเมดสูตรพิเศษกับมิโซะ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 89 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 571 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |