พายแอ็ปเปิ้ลแบบเก่าที่เป็นพื้นฐานนี้เป็นวิธีที่อร่อยในการใช้แอปเปิ้ล (ความจริงคือพายนี้อร่อยพอที่จะรับประกันแอปเปิ้ลโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมัน!) ค้นหารูปแบบต่างๆ (Apple-Pear แพร์แอปเปิ้ลขิง Apple Streusel Pie พายแอ็ปเปิ้ลแยมพริกแอปเปิ้ล Cheddar พายแอ็ปเปิ้ลดัตช์และพายแอปเปิ้ลรสเผ็ด) เมื่อสิ้นสุดสูตรหรือหาวิธีง่ายๆในการแต่งหน้าพายแอปเปิ้ล ที่ Easy Add-Ins กับ Apple Pie ทำพายของคุณให้สวยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้กับ คู่มือ นี้ สำหรับการพายแบบ Crimping
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2
- เปลือกพาย (ฉันชอบทำชุดคู่ของ
- เปลือกพายที่ไม่สม่ำเสมอ สำหรับพายนี้)
- 5-6 แอปเปิ้ลอบ (เช่น McIntosh)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย (บรรจุ)
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- ไม่จำเป็น: 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะแป้ง (หรือแป้งข้าวโพดหรือแป้งมันสำปะหลังทันทีเพื่อข้นน้ำผลไม้)
- ช้อนชา 1/2 อบเชย
- 1/4 ช้อนชาลูกจันทน์เทศ (ขูดสด)
- เกลือทะเล 1/8 ช้อนชา (ดี)
- อุปกรณ์เสริม: กานพลูดิน 1/16 ช้อนชา
- อุปกรณ์เสริม: ช้อนชา 1/16 ช้อนชาทุกชนิด
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
วิธีการทำมัน
- ม้วนออก crusts ถ้าจำเป็น ตัดเปลือกห่อด้วยพลาสติกและเย็น แพนเส้นล่างแพนกับเปลือกห่อหุ้มด้วยพลาสติกและเย็นจนแอปเปิ้ลพร้อม
- ไตรมาส, แกน, เปลือกและสับแอปเปิ้ล ใส่แอปเปิ้ลลงในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำมะนาวแล้วโยนให้ทั่ว โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลแป้งอบเชยลูกจันทน์เทศเกลือกานพลูและเครื่องเทศทั้งหมด โยนจนแอปเปิ้ลได้รับการเคลือบอย่างทั่วถึงและสม่ำเสมอกับน้ำเชื่อมที่เป็นรูปแบบที่คุณโยนพวกเขา
- เปิดเตาอบที่ 450 ° F เทแอปเปิ้ลลงในถาดพายซี่โครงและจุดด้วยเนย วางขอบใบที่สองไว้ด้านบนตัดขอบและ ขอบจีบ ตามที่คุณต้องการ ตัดช่องระบายอากาศหลายชั้นบนสุดและตกแต่งด้วยเปลือกหอยตัดถ้าคุณต้องการ
- วางพายกระทะลงบนแผ่นอบที่มีขอบขนาดใหญ่ นำเข้าอบประมาณสิบนาที ลดความร้อนที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์และอบจนพายเป็นสีน้ำตาลอ่อนและมีฟองด้านในประมาณ 50 นาที ปล่อยให้เย็นอย่างละเอียด (อย่างน้อย 1 ชั่วโมง) ก่อนตัด
รูปแบบพายแอ็ปเปิ้ลสมัยเก่า
- แอปเปิ้ลแพร์พาย - แทนครึ่งหนึ่งของแอปเปิ้ลที่มีลูกแพร์ cored, ปอกเปลือกและสับ เพิ่มแป้งแป้งข้าวโพดหรือแป้งมันสำปะหลังทันทีเป็น 3 ช้อนโต๊ะเพื่อควบคุมน้ำผลไม้ไหล
- พายแอ็ปเปิ้ลขิง - เพิ่ม ขิงสด 1 ช้อนโต๊ะขูดหรือ ขิง 1 ช้อนชากับแอปเปิ้ล
- Apple Streusel Pie - ใช้เปลือกโลกเพียง 1 ชิ้นแทนขนมปังปิ้งชั้นที่สองโรยพายด้วยเนย 1/2 ถ้วย 1/2 ถ้วยน้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยข้าวโอ๊ตรีด 2 ช้อนชาน้ำมะนาวและ 1/2 ช้อนชาดินอบเชยที่คุณได้ทำงานร่วมกันด้วยมือหรือชีพจรในการประมวลผลอาหาร
- กระวานพายแอปเปิ้ล - ใช้กระวานดิน 1/2 ช้อนชาแทนการบดอบเชย สำหรับกลิ่นหอมที่ดีที่สุดให้บดกระวานของคุณเองจากเมล็ดของฝักกระวาน
- พายแอปเปิ้ล Cheddar - ทำให้คุณเปลือกของตัวเองและเพิ่ม 3/4 ชีสเนยแข็งชีสขูด
- Dutch Apple Pie - เพิ่ม thickener ถึง 3 ช้อนโต๊ะ ตัดช่องระบายอากาศขนาดใหญ่ตรงกลางพาย หลังจากที่พายได้อบเป็นเวลา 30 นาทีเทครีมหนัก 1/2 ถ้วยลงในรูระบายอากาศ เสร็จสิ้นการอบตามที่อธิบายข้างต้น
- Spiced Apple Pie - เครื่องเทศคู่ในสูตรข้างต้นและเพิ่ม 1/2 ช้อนชาบดพริกไทยดำสดใหม่