อาหารที่ชื่นชอบซึ่งครอบคลุมตลอดทั้งวัฒนธรรมเป็นพุดดิ้งข้าววานิลลาสีครีมซึ่งสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น ในขณะที่ส่วนผสมพุดดิ้งข้าวแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตรสิ่งที่ดูเหมือนจะยังคงอยู่คือการใช้ข้าวประเภทของสารให้ความหวานและนมหรือน้ำบางชนิด สิ่งที่เปลี่ยนแปลงบ่อยคือพุดดิ้งข้าวบางชนิดมีการอบและคนอื่น ๆ ปรุงสุกบนเตา (เช่นนี้ก็คือ) อีกตัวแปรหนึ่งเกิดขึ้นในลูกเกดและลูกผลไม้แห้งอื่น ๆ
สูตรที่ง่ายนี้ปรุงสุกบนเตาที่ด้านบนและพร้อมในเวลาไม่ถึง 15 นาที มันอร่อยด้วยตัวเองหรือคุณสามารถอิจฉาขึ้นกับรีบของครีมหรือผลไม้ชนิดหนึ่งและโรยของอบเชย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 3/4 ถ้วยนม (ทั้ง)
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- ข้าว 1/2 ถ้วย (ข้าวสั้น)
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- มะนาว 1/2 (zest)
- เกลือบีบ 1 อัน
- ไม่บังคับ: อบเชยอบเชยดิน (สำหรับเครื่องปรุง)
วิธีการทำมัน
- ใส่นมลงในกระทะขนาดเล็กกลางความร้อนต่ำ เพิ่มสาระสำคัญวานิลลาและคนให้เข้ากัน
- เมื่อน้ำนมเริ่มอุ่นแล้วให้โรยหน้าข้าวและคนชามเบา ๆ ด้วยช้อนไม้ หมุนความร้อนขึ้นเล็กน้อยและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
- เมื่อเมล็ดข้าวเริ่มบวมวางฝาบนหม้อและลดความร้อน จับตาดูข้าวและคนเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาที
- เมื่อข้าวเสร็จแล้วให้เอากระทะออกจากเตาแล้วใส่น้ำตาลซีอิ้วและเกลือ ผัดเบา ๆ และลิ้มรส เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยหากจำเป็น
- เสิร์ฟร้อนๆที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็น โรยหน้าด้วยอบเชยก่อนเสริฟ
ต้นพุดดิ้งข้าว
ต่อไปนี้เป็นข้อมูลบางอย่างที่คุณอาจไม่ทราบเกี่ยวกับข้าวพุดดิ้ง:
- รากของข้าวพุดดิ้งวันที่กลับไปที่ pottages ข้าว (ซุปหนาหรือสตูว์) ทำในสมัยโบราณในตะวันออกกลาง
- พุดดิ้งข้าวเป็นขนมที่เป็นที่นิยมในช่วงเวลาของเช็คสเปียร์ เชกสเปียร์กล่าวถึงข้าวพุดดิ้งข้าวเป็นส่วนหนึ่งของงานเลี้ยงฉลองในเรื่อง Winter's Tale, Act IV
- เป็นเวลานานพุดดิ้งข้าวมีส่วนเกี่ยวข้องกับโภชนาการที่ดีและการย่อยอาหารได้ง่าย
- พุดดิ้งข้าวถูกกล่าวถึงเป็นครั้งแรกในตำราแพทย์ไม่ใช่หนังสือทำอาหาร
- พุดดิ้งข้าวได้รับการแนะนำสำหรับคนทุกเพศทุกวัยที่มีอาการท้อง
เพิ่มเติม Australian / New Zealand Dessert Recipes
ต่อไปนี้เป็นสูตรขนมหวานของออสเตรเลีย / นิวซีแลนด์ที่ฉันคิดว่าคุณจะสนุกกับ:
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 241 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 17 มก |
| โซเดียม | 148 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 40 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |