สูตรนี้น่ารักเหมาะสำหรับคริสต์มาสปีใหม่หรือเช้าวันแม่เพราะทุกสิ่งที่คุณต้องทำเมื่อคุณต้องการกินจะประกอบและอบ ดูวิธีการทำทีละขั้นตอนในไข่พัฟ คุณสามารถละเลยเปลือกหอยพัฟได้หากต้องการ ทำให้ไข่เป็นผู้กำกับและทำใจให้สบายหลังจากนั้นก็ให้คนในเกลือและพริกไทยโรยด้วยชีสสวิส อบไข่ที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 30-35 นาทีจนเครื่องวัดอุณหภูมิมีอุณหภูมิ 140 องศา F.
เสิร์ฟไข่ที่ปรุงด้วยไข่ในขนมที่มีให้เลือกหลากหลายรสชาติซึ่งจะช่วยเติมเต็มจานและเบเกอรี่อื่น ๆ : เบคอนบดละเอียด, คาเวียร์, ซัลซ่า, หอมกระเทียมสับและหอมใหญ่
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 แผ่นแข็ง
- ขนมพัฟ (ละลาย)
- 3 ช้อนโต๊ะเนย (แบ่ง)
- 2 ช้อนโต๊ะขูดชีส Parmesan
- 10 ไข่
- ครีมหนัก 1/4 ถ้วย
- 3/4 ถ้วยบรรจุขวด
- ซอสอัลเฟรโด
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
- ชีสสวิสหรือคอลบี 1 ชิ้นที่หั่นฝอย
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 400 F. เปิดแผ่นขนมพัฟและวางลงบนพื้นผิวการทำงาน ตัดขนมออกเป็น 9 สี่เหลี่ยมเท่ากับตามเส้นพับโดยใช้มีดคม
- เลี้ยวสองกระป๋องมัฟฟินคว่ำลงและวางช่องสี่เหลี่ยมขนมไว้เหนือถ้วยอื่น ๆ (เพื่อให้ห้องขนมพองขึ้น) ค่อยๆกดแป้งจนทั่วทั้งถ้วย
- นำเข้าอบประมาณ 4 ถึง 6 นาทีหรือจนกว่าจะมีการตั้งขนมและมีสีน้ำตาลอ่อนมาก ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 3 นาทีแล้วพลิกหีบขนมลงบนตะแกรงให้เย็นสนิท ปิดฝาและปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องได้ถึง 24 ชั่วโมง
- ใช้เนย 1 ช้อนโต๊ะชุบแป้งทอด 1/2 ช้อนโต๊ะ โรยหน้าชีส Parmesan และพักไว้ ในชามขนาดใหญ่รวมไข่กับครีมหนัก; ตีจนฟอง
- ละลายเหลือ 2 ช้อนโต๊ะเนยในกระทะขนาดใหญ่กว่าความร้อนปานกลาง เพิ่มไข่ลงในเนยร้อน ปรุงอาหารและคนจนกว่าไข่จะถูกตั้งค่า แต่ยังคงชุ่มชื้น นำกระทะออกจากเตาแล้วเทลงในซอสอัลเฟรโด ไม่รวมกันอย่างสมบูรณ์
- วางไข่ไก่ไว้ในจานที่เตรียมไว้ ครอบคลุมและแช่เย็นได้นานถึง 48 ชั่วโมง
- เมื่อคุณพร้อมที่จะกินแล้วให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 350 องศา F. วางถ้วยขนมบนแผ่นคุกกี้ โรยผสมไข่กับเกลือและพริกไทยและพับเบา ๆ ตักส่วนผสมไข่ลงในถ้วยขนมและโรยด้วยชีสสวิส
- อบประมาณ 22 ถึง 27 นาทีหรือจนกว่าไข่จะร้อนในศูนย์ (160 องศาฟาเรนไฮต์บนเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันที) และขนมนั้นมีสีน้ำตาลทองที่ด้านล่างและขอบ เสนอการเลือกรสชาติและให้แต่ละร้านอาหารเลือกสำหรับตัวเอง
คุณยังสามารถอบสูตรนี้ได้ทันที ปรุงไข่ไก่ให้เข้ากันใส่ซอสอัลเฟรโดและเกลือและพริกไทย ตักส่วนผสมไข่ลงในถ้วยโรยด้วยชีสและนำมาอบประมาณ 15 ถึง 18 นาทีจนร้อน เสิร์ฟทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 404 |
| ไขมันรวม | 31 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 12 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 297 mg |
| โซเดียม | 858 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 16 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 16 กรัม |