Diples (Dipples) เป็น ขนม กรีกแบบทอดซึ่งเป็น ส่วนผสม ระหว่างโดนัทกับ เค้กกรวย แป้งจะถูกตัดเป็นแผ่นรีดและทอด
โดยปกติจะเสิร์ฟรอบวันคริสต์มาสและวันหยุดอื่น ๆ ถือว่าหวานนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับคนที่รักน้ำผึ้งเนื่องจากน้ำผึ้งถูกรวมไว้ในสูตรและหงุดหงิดอยู่ด้านบน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยน้ำผึ้ง
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 6 ฟอง
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 2 3/4 ถ้วยแป้ง
- 4 1/3 ถ้วยน้ำมันพืช (แบ่ง)
- ตกแต่ง: อบเชย
- 1 ถ้วยถั่วสับ (พีแคน, วอลนัทหรืออัลมอนด์, toasted)
วิธีการทำมัน
- ต้มส่วนผสม 3 อย่างแรกประมาณ 10 ถึง 15 นาที ใช้เครื่องเผาไหม้น้อยจนกว่าจะพร้อมใช้งาน
- รวมไข่กับวานิลลา
- เพิ่มแป้งอย่างช้าๆคลุกเบา ๆ เติมน้ำมัน 1/3 ถ้วยแล้วผสมให้เข้ากัน
- แยกแป้งออกเป็นห้าส่วน เก็บส่วนที่ไม่ได้ใช้เพื่อไม่ให้แห้ง ม้วนออกแต่ละส่วนเช่นกลิ้งพายบาง
- ด้วยล้อขนมหรือมีดปอกเปลือกให้ตัดเป็นเส้นขนาด 2 นิ้วกว้างและความยาวของขนม ม้วนบนส้อมเพื่อสร้างวงกลม *
- น้ำมันความร้อนในหม้อทอด วางลงในน้ำมันร้อน ลบออกเมื่อแป้งมีสีน้ำตาลอ่อนและพองตัว วางบนผ้าขนหนูกระดาษ
- จุ่มในน้ำเชื่อมร้อนที่สงวนไว้ โรยด้วยอบเชยและถั่ว
เคล็ดลับสูตร
- แถบแป้งบางครั้งถูกจัดเป็นวงกลมที่มี 2 ฟอร์กหลังจากใส่น้ำมันร้อนแล้ว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 513 |
| ไขมันรวม | 45 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 30 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 52 มก |
| โซเดียม | 80 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 28 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |