ฉันได้รับอีเมลจำนวนมากจากผู้อ่านถามว่า "ชาวกรีกกินอะไร ... [ใส่ชื่อมื้ออาหารที่นี่]" คำตอบก็คือถึงแม้จะมีประเพณีวันหยุดและ / หรือประเพณีในระดับภูมิภาคคุณก็สามารถทิ้งความคิดอุปาทานใด ๆ ในการวางแผนเมนูได้
ผสมขึ้น!
เมื่อวางแผนอาหารกรีกหรือเพิ่มอาหารกรีกให้กับผู้อื่นบนโต๊ะความยืดหยุ่นเป็นกฎมากกว่าข้อยกเว้น พิจารณาการใช้จานเป็นวิธีใหม่
- การทำอาหารเรียกน้ำย่อยหรือ mezethes เป็นประเพณีกรีกที่ยาวนาน
- อาหารพื้นฐานแบบดั้งเดิมของชาวกรีกคือหม้อปรุงอาหารแบบจานเดียว - เตาถลาฟางหรือเตาอบ - ผักเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลซึ่งเมื่อเสิร์ฟในปริมาณที่น้อยอาจเหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อย
- ผักและผลไม้ที่เสิร์ฟพร้อมกับอาหารเรียกว่าสลัด (ผักเช่นผักชนิดหนึ่งและผักต้ม) และสามารถยืนอยู่คนเดียวเป็นมื้ออาหารด้วยตัวเอง
- คุกกี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟและชาอาหารเช้าบรันช์และขนมขบเคี้ยว
- พายที่เต็มไปด้วยกรีกที่มีชื่อเสียง (ผักโขมเนยแข็งและอื่น ๆ ) ทำงานได้ดีเช่นเดียวกับอาหารหลักและอาหารด้านข้างขนมขบเคี้ยวและอาหารปาร์ตี้
การวางแผนเมนูภาษากรีกไม่ค่อยตามกฎที่หนักและรวดเร็วใด ๆ อาหารเย็นที่ชื่นชอบในตอนเย็นอาจประกอบด้วย มันฝรั่งทอด กับชีส feta หลานสาวของฉันมักมีชิ้นส่วนของเค้กสำหรับอาหารเช้ากับนมของเธอ (ไม่แตกต่างจากมัฟฟิน?) มื้ออาหารวันอาทิตย์อาจพบว่ามีโต๊ะที่มีแครอทย่างเนื้อย่างหรืออาหารทะเลสลัดสองหรือสามสลัดขนมปังชีสและมะกอก
หากมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการและเวลาในการให้บริการจานที่เฉพาะเจาะจงให้มีความยืดหยุ่น ตัวอย่างเช่นฉันรัก มัสตาร์ด gigantes หม้อปรุงอาหารถั่ว ทำด้วยถั่วยักษ์ยักษ์ ฉันทำหน้าที่เป็นจานข้างจานหลักและ - ในปริมาณเล็กน้อยบนจานเล็ก ๆ - เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือ meze ฉันยังเป็นที่รู้จักกินมันเย็นตรงจากตู้เย็น ...
วิธีที่คนอื่นอาจกินพิซซ่าที่เหลืออยู่
ได้รับความคิดสร้างสรรค์และยืดหยุ่น อาหารกรีกไม่ว่าจะเป็นอาหารมื้อเดียวหรือเมนูเพิ่มเติมของคุณก็เป็นทางเลือกที่อร่อยเสมอไป!