คำถาม: ถามอาจารย์ - สิ่งที่ทำให้นมโคเชอร์?
เรียน Rabbi,
ขวดนมแกลลอนบางขวดมีสัญลักษณ์ kosher เช่น KD หรือรูปสามเหลี่ยม - KD ความแตกต่างระหว่างขวดนมกับการรับรองมาตรฐานของโคเชอร์กับขวดนมโดยไม่ได้มีอะไรบ้าง พืชนมใช้ emulsifiers หรือโปรตีนจากสัตว์ในการประมวลผลนมวัว?
ขอบคุณ, Faisal
คำตอบ: Dear Faisal,
ขอบคุณสำหรับการเขียน
สัญลักษณ์โคเชอร์ "K" ในกล่องนมหมายความว่า บริษัท ที่ทำการผลิตนมจะอยู่ภายใต้การควบคุมของ rabbinical
การควบคุมดูแลโดย rabbinical ไม่ได้มีการใช้สารเติมแต่งที่ไม่ใช่เพียวเซอร์หรือกระบวนการที่ไม่ใช่ยาฆ่าแมลงในการผลิตนม
สัญลักษณ์ Kos "หมายถึง" KD "หมายความว่ารายการนี้อยู่ภายใต้การดูแลของ rabbinical ตามที่อธิบายข้างต้นและผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์นม
ตามความรู้ของฉันไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ ในตัวนม อย่างไรก็ตามเพื่อให้มั่นใจในสิ่งนี้ฉันขอแนะนำให้คุณติดต่อ บริษัท ที่ผลิตนมที่คุณสนใจ ในทำนองเดียวกันที่ดีที่สุดคือถามพวกเขาว่าพวกเขาใช้โปรตีนจากสัตว์หรือสารทำให้เป็นอิมัลชัน
ตราบเท่าที่เราพูดถึงนมโคเชอร์ผมอยากจะพูดถึงแนวคิดของ Cholov Yisroel กฎโบราณว่าชาวยิวต้องมาจากช่วงเวลาการรีดนมจนถึงเวลาบรรจุขวดเพื่อให้แน่ใจว่านมจากสัตว์เพียวนาร์ดไม่ได้ถูกผสมกับนมจากสัตว์ที่ไม่ใช่เพียวเซอร์ นมที่สังเกตเห็นในลักษณะนี้เรียกว่า Cholov Yisroel และชาวยิวดั้งเดิมบางรายจะกินเฉพาะ Cholov Yisroel เท่านั้น
อย่างไรก็ตามในประเทศสหรัฐอเมริกากฎหมายของรัฐบาลกลางเกี่ยวกับการผลิตนมเป็นที่เข้มงวดมากว่าหลายแหล่งดั้งเดิมยอมรับนมใด ๆ เช่นโคเชอร์
ฉันหวังว่าจะเป็นประโยชน์
Rabbi Dov
Rabbi Dov